Sopa Cremosa de Calabacín y Guisantes
Sopa
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Tiempo de cocción
15 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Esta sopa cremosa de calabacín y guisantes es un delicioso plato de verano que está listo en solo 15 minutos. Me encanta cómo la dulzura de los guisantes complementa el sabor suave del calabacín. Es increíblemente fácil de hacer, perfecto para un almuerzo ligero o una cena rápida. La adición de yogur griego añade un toque encantador y cremosidad. Sírvela caliente o fría, adornada con un remolino de yogur adicional para un toque elegante. Es una excelente manera de utilizar productos frescos de verano y disfrutar de una comida sana y sabrosa. Esta sopa es vegetariana y se puede hacer vegana fácilmente sustituyendo el yogur por una alternativa de origen vegetal.
Ingredientes (5 ingredientes)
-
3 unidad calabacines
-
200 g guisantes frescos desgranados o congelados
-
900 ml caldo de verduras caliente
-
85 g berros recortados
-
2 cda yogur griego
Preparación (5 pasos)
Sofría el Calabacín y las Cebolletas
Añada un poco de aceite al vaso. Añada los calabacines y las cebolletas y cocine durante 3 Min./120°C/Velocidad 1.
Añada los Guisantes y el Caldo
Añada los guisantes y el caldo de verduras caliente al vaso. Cocine durante 4 Min./100°C/Velocidad 1.
Incorpore los Berros
Añada los berros al vaso y remueva con la espátula hasta que se marchiten. No se necesita ninguna configuración de Thermomix para este paso.
Haga Puré la Sopa
Haga puré la sopa durante 30 Seg./Velocidad 8, aumentando gradualmente hasta Velocidad 10.
Añada el Yogur y Sazone
Añada el yogur griego al vaso y remueva con la espátula. Sazone al gusto. No se necesita ninguna configuración de Thermomix para este paso.
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Creado por
Olivia Brown
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche (incluida la lactosa)
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