Name: Cremoso Dip de Pimiento y Queso
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g Queso crema (tipo Philadelphia); 100 g Crème fraîche; 100 g Queso rallado (Cheddar o Gouda); 0.5 unidad Pimiento rojo, en trozos cortados; 0.5 unidad Pimiento amarillo, en trozos cortados; 0.5 unidad Pimiento naranja, en trozos cortados; 1 Handvoll Espinaca fresca; 1 unidad Diente de ajo pequeño; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta; 1 unidad Jalapeño

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Un cremoso y sabroso dip de pimiento y queso, perfecto para fiestas y aperitivos.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Triturar pimientos

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Ponga los pimientos rojos, amarillos y naranjas cortados en trozos en el vaso mezclador y triture durante 5 segundos a velocidad 5. Si todavía hay trozos grandes, mezcle durante 1–2 segundos más a velocidad 5. Retirar y reservar.

5 seg

Ajuste fino pimientos (opcional)

Configuración Thermomix®

1-2 seg/Velocidad 5

Si todavía hay trozos grandes, mezcle durante 1–2 segundos más a velocidad 5. Retirar y reservar.

1-2 seg

Triturar espinacas/perejil y ajo

Configuración Thermomix®

3-5 seg/Velocidad 7

Sin limpiar el vaso mezclador, agregue espinacas o perejil y el diente de ajo pelado. Triturar durante 3–5 segundos a velocidad 7. Agregar a los pimientos y también reservar.

3-5 seg

Preparar crema de queso crema

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Ponga el queso crema, la crème fraîche (o el yogur griego) y el queso rallado en el vaso mezclador. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 4.

20 seg

Incorporar las verduras y las hierbas

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Añadir los pimientos y las hierbas preparados, así como la sal y la pimienta. Incorporar durante 15 segundos a velocidad 3.

15 seg

Textura rústica (opcional)

Configuración Thermomix®

15 seg/Linkslauf/Velocidad 3 Giro inverso

Para una textura más rústica, use el sentido antihorario: 15 segundos/sentido antihorario/velocidad 3.

15 seg

Añadir jalapeño (opcional)

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Opcionalmente, agregue el jalapeño finamente picado y mezcle durante 5 segundos a velocidad 3.

5 seg

Probar y enfriar

Probar y sazonar si es necesario. Vierta el dip en un bol, tape y deje reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos (idealmente 1 hora). Remover bien antes de servir y decorar al gusto.