Dieses Thermomix® Rezept für Cremiger Paprika-Käse-Dip ist in 1 Std 30 Min fertig. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Zubereitung (8 Schritte)

Paprika zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Rote, gelbe und orange Paprika in Stücke geschnitten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Falls noch große Stücke vorhanden sind, weitere 1–2 Sekunden auf Stufe 5 mixen. Herausnehmen und beiseitestellen.

5 Sek.

Feinjustierung Paprika (optional)

Thermomix® Einstellung

1-2 Sek./Stufe 5

Falls noch große Stücke vorhanden sind, weitere 1–2 Sekunden auf Stufe 5 mixen. Herausnehmen und beiseitestellen.

1-2 Sek.

Spinat/Petersilie und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3-5 Sek./Stufe 7

Ohne den Mixtopf zu reinigen Spinat oder Petersilie und die geschälte Knoblauchzehe zugeben. 3–5 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern. Zu den Paprika geben und ebenfalls beiseitestellen.

3-5 Sek.

Frischkäse-Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Frischkäse, Crème fraîche (oder griechischen Joghurt) und den geriebenen Käse in den Mixtopf geben. 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.

20 Sek.

Gemüse und Kräuter unterheben

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

Die vorbereiteten Paprika und Kräuter sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. 15 Sekunden auf Stufe 3 unterheben.

15 Sek.

Rustikale Textur (optional)

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Linkslauf/Stufe 3 Linkslauf

Für eine rustikalere Textur den Linkslauf verwenden: 15 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3.

15 Sek.

Jalapeño hinzufügen (optional)

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Optional den fein gehackten Jalapeño zugeben und 5 Sekunden auf Stufe 3 mischen.

5 Sek.

Abschmecken und Kühlen

Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Den Dip in eine Schüssel füllen, abdecken und mindestens 30 Minuten (ideal 1 Stunde) im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben dekorieren.