Name: Cremosa Salsa di Formaggio e Peperoni
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g Formaggio fresco (tipo Philadelphia); 100 g Crème fraîche; 100 g Formaggio grattugiato (Cheddar o Gouda); 0.5 pezzo Peperone rosso, tagliato a pezzi; 0.5 pezzo Peperone giallo, tagliato a pezzi; 0.5 pezzo Peperone arancione, tagliato a pezzi; 1 Handvoll Spinaci freschi; 1 pezzo Piccolo spicchio d'aglio; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 1 pezzo Jalapeño

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Una deliziosa e cremosa salsa di formaggio e peperoni, perfetta per feste e spuntini.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Tritare i peperoni

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere nel boccale i peperoni rossi, gialli e arancioni tagliati a pezzi e tritare per 5 secondi a velocità 5. Se ci sono ancora pezzi grandi, mescolare per altri 1-2 secondi a velocità 5. Togliere e mettere da parte.

5 sec

Regolazione fine dei peperoni (opzionale)

Impostazione Thermomix®

1-2 sec/Velocità 5

Se ci sono ancora pezzi grandi, mescolare per altri 1-2 secondi a velocità 5. Togliere e mettere da parte.

1-2 sec

Tritare spinaci/prezzemolo e aglio

Impostazione Thermomix®

3-5 sec/Velocità 7

Senza pulire il boccale, aggiungere gli spinaci o il prezzemolo e lo spicchio d'aglio sbucciato. Tritare per 3-5 secondi a velocità 7. Aggiungere ai peperoni e mettere da parte.

3-5 sec

Preparare la crema di formaggio fresco

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere nel boccale il formaggio fresco, la crème fraîche (o lo yogurt greco) e il formaggio grattugiato. Mescolare per 20 secondi a velocità 4.

20 sec

Aggiungere le verdure e le erbe aromatiche

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Aggiungere i peperoni e le erbe aromatiche preparati, il sale e il pepe. Mescolare delicatamente per 15 secondi a velocità 3.

15 sec

Consistenza rustica (opzionale)

Impostazione Thermomix®

15 sec/Linkslauf/Velocità 3 Senso inverso

Per una consistenza più rustica, utilizzare la rotazione a sinistra: 15 secondi/rotazione a sinistra/velocità 3.

15 sec

Aggiungere Jalapeño (opzionale)

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Aggiungere facoltativamente il Jalapeño tritato finemente e mescolare per 5 secondi a velocità 3.

5 sec

Assaggiare e raffreddare

Assaggiare e, se necessario, aggiungere altri condimenti. Versare la salsa in una ciotola, coprire e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti (idealmente 1 ora). Mescolare bene prima di servire e decorare a piacere.