Pollo cremoso con espárragos frescos
Plato principal
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Tiempo de cocción
2 h 30 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pollo cremoso con espárragos es un plato principal delicioso y fácil de preparar, perfecto para una comida familiar o una cena especial. La salsa cremosa de espárragos le da un toque fresco y sofisticado al pollo, mientras que la marinada lo mantiene jugoso y tierno. Yo suelo prepararlo en primavera, cuando los espárragos están en su mejor momento, pero se puede disfrutar durante todo el año. ¡Es un plato que siempre triunfa en casa! Además, es una excelente manera de incorporar verduras a la dieta de forma sabrosa. Se puede acompañar con arroz blanco o una ensalada fresca.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
6 unidad pechugas de pollo
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0.25 taza vinagre
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0.5 taza leche
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al gusto pimienta
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4 cda margarina
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1 unidad cebolla picada
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1 manojo espárragos frescos picados
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0.5 taza vino blanco
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0.5 taza agua
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1 taza nata líquida
-
al gusto sal
Preparación (9 pasos)
Marinar el pollo
En un bol, mezclar la leche, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto. Sumergir las pechugas de pollo en la marinada y dejar marinar en el refrigerador durante 2 horas.
Dorar el pollo
Escurrir bien el pollo marinado. Calentar la margarina en una sartén honda a fuego medio. Dorar ligeramente las pechugas de pollo por ambos lados. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
Picar la cebolla
Introducir la cebolla picada en el vaso del Thermomix y picar durante 3 segundos a velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir la cebolla picada al vaso del Thermomix y sofreír durante 3 minutos a 120°C en velocidad 1.
Añadir los espárragos, el vino y el agua
Añadir los espárragos frescos picados, el vino blanco y el agua al vaso del Thermomix. Colocar el pollo reservado en el recipiente Varoma.
Cocinar el pollo al vapor
Colocar el Varoma sobre el Thermomix y programar 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
Reducir la salsa
Retirar el Varoma. Programar el Thermomix durante 10 minutos a 100°C, velocidad 2, sin el cubilete, para reducir la salsa.
Añadir la nata
Añadir la nata líquida al vaso del Thermomix. Probar el punto de sal y ajustar si es necesario. Cocinar durante 1 minuto a 90°C, velocidad 1.
Servir
Servir el pollo con la salsa de espárragos. Decorar con espárragos salteados enteros y rodajas de limón.
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Más imágenes
Creado por
Sara Gomez
4
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche (incluida la lactosa)
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