Pollo cremoso con asparagi freschi
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Tempo di cottura
2 h 30 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pollo cremoso con asparagi è un piatto principale delizioso e facile da preparare, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale. La salsa cremosa di asparagi conferisce un tocco fresco e sofisticato al pollo, mentre la marinatura lo mantiene succoso e tenero. Io di solito lo preparo in primavera, quando gli asparagi sono al loro apice, ma si può gustare tutto l'anno. È un piatto che ha sempre successo a casa! Inoltre, è un ottimo modo per incorporare le verdure nella dieta in modo gustoso. Può essere accompagnato con riso bianco o un'insalata fresca.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
6 pezzo petti di pollo
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0.25 tazza aceto
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0.5 tazza latte
-
a piacere pepe
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4 cucchiaio margarina
-
1 pezzo cipolla tritata
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1 mazzetto asparagi freschi tritati
-
0.5 tazza vino bianco
-
0.5 tazza acqua
-
1 tazza panna liquida
-
a piacere sale
Preparazione (9 passaggi)
Marinare il pollo
In una ciotola, mescolare il latte, l'aceto, il sale e il pepe a piacere. Immergere i petti di pollo nella marinata e lasciare marinare in frigorifero per 2 ore.
Rosolare il pollo
Scolare bene il pollo marinato. Scaldare la margarina in una padella profonda a fuoco medio. Rosolare leggermente i petti di pollo su entrambi i lati. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
Tritare la cipolla
Introdurre la cipolla tritata nel boccale del Thermomix e tritare per 3 secondi a velocità 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere la cipolla tritata nel boccale del Thermomix e soffriggere per 3 minuti a 120°C a velocità 1.
Aggiungere gli asparagi, il vino e l'acqua
Aggiungere gli asparagi freschi tritati, il vino bianco e l'acqua nel boccale del Thermomix. Mettere il pollo da parte nel recipiente Varoma.
Cucinare il pollo al vapore
Posizionare il Varoma sul Thermomix e programmare 20 minuti a temperatura Varoma, velocità 1.
Ridurre la salsa
Togliere il Varoma. Programmare il Thermomix per 10 minuti a 100°C, velocità 2, senza il misurino, per ridurre la salsa.
Aggiungere la panna
Aggiungere la panna liquida nel boccale del Thermomix. Assaggiare il punto di sale e aggiustare se necessario. Cuocere per 1 minuto a 90°C, velocità 1.
Servire
Servire il pollo con la salsa di asparagi. Decorare con asparagi saltati interi e fette di limone.
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Altre immagini
Creato da
Sara Gomez
4
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- Latte (incluso il lattosio)
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