Cremosa Salsa de Champiñones
Salsas
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta cremosa salsa de champiñones con champiñones frescos, cebollas y perejil se prepara rápidamente en el Thermomix®. El plato vegetariano está listo en 25 minutos y rinde 4 porciones. Ideal como acompañamiento de carne, verduras o pasta. Debido a la fácil preparación, la receta es perfecta para la cocina rápida. La salsa es un plato delicioso para toda la familia.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
600 g champiñones marrones o blancos
-
1 mittelgroße Cebolla
-
0.5 Bund Perejil de hoja lisa
-
2 EL Aceite
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
nach Geschmack Nuez moscada
-
1 EL Harina
-
300 ml Caldo de verduras (instantáneo)
-
200 ml Nata para montar
Preparación (6 pasos)
Preparar la cebolla y el perejil
Pelar la cebolla, partirla por la mitad y ponerla en el vaso mezclador con el perejil. Trocear 3 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.
Sofreír la cebolla
Añadir 2 cucharadas de aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir los champiñones
Añadir 600 g de champiñones en rodajas, sal, pimienta y nuez moscada y sofreír 5 min./120°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Sofreír la harina
Añadir 1 cucharada de harina y sofreír 1 min./100°C/velocidad 1.
Preparar la salsa
Añadir 300 ml de caldo de verduras y 200 ml de nata para montar y cocer a fuego lento 3 min./100°C/velocidad 2.
Sazonar y refinar
Sazonar con sal y pimienta. Añadir la mitad del perejil picado y remover 10 seg./velocidad 1 Giro a la izquierda.
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