Cremosa Sopa de Col Rizada con Patatas
Sopa
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta cremosa sopa de col rizada con patatas es un plato abundante y reconfortante, ideal para la temporada de frío. La sopa es fácil de preparar y es excelente como plato principal. Con col rizada fresca, patatas y salchicha de carne, es rica y saciante. El tiempo de preparación es de unos 45 minutos y rinde 4 porciones. Perfecto para un abundante almuerzo o cena.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
1 Zwiebel Cebolla
-
1 Zehe Ajo
-
2 EL Aceite
-
200 g Salchicha de carne, gruesa
-
1 Stange Apio
-
500 g Patatas, harinosas
-
500 g Col rizada, fresca
-
1 l Caldo de verduras
-
200 ml Agua
-
100 ml Nata
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
nach Geschmack Nuez moscada
Preparación (7 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Pelar y partir por la mitad la cebolla. Pelar el diente de ajo. Verter ambos en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Freír la carne
Freír la carne en una sartén aparte.
Preparar y añadir las verduras
Limpiar el apio y cortar en trozos grandes. Pelar y cortar las patatas en dados. Verter ambos junto con la col rizada en el vaso.
Cocer la sopa
Añadir el caldo de verduras y el agua. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir también la carne frita. Cocer 20 min./100°C/velocidad 1.
Triturar la sopa
Añadir la nata y triturar 30 seg./velocidad 8-10. Aumentar lentamente la velocidad y sujetar bien la tapa.
Sazonar y servir
Sazonar la sopa con sal, pimienta y nuez moscada y servir.
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Fuente
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Alérgenos
- Leche
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