Cremoso Gratinado de Patata y Colirrábano
Gratinado
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Tiempo de cocción
55 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Un reconfortante y cremoso gratinado de patata y colirrábano, perfecto para los días fríos.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
600 g Patatas de cocción firme
-
600 g Colirrábano
-
1 Stück Cebolla
-
1 Zehe Ajo
-
200 g Queso crema
-
200 g Nata
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
nach Geschmack Nuez moscada
-
100 g Queso rallado
Preparación (6 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Ponga la cebolla en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Añada el ajo y pique 3 seg./velocidad 7.
Preparar las patatas y el colirrábano
Pele las patatas y el colirrábano y córtelos en dados de unos 2 cm. Reserve los dados preparados.
Precocinar las patatas y el colirrábano
Ponga los dados de patata y colirrábano en el cestillo. Vierta 700 ml de agua en el vaso, coloque el cestillo y cocine 20 min./100°C/velocidad 1.
Escurrir las patatas y el colirrábano
Después de la cocción, retire el cestillo con la espátula y coloque los dados de patata y colirrábano en una fuente para horno. Vacíe el agua de cocción del vaso.
Preparar la salsa de queso crema
Ponga el queso crema, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada en el vaso y mezcle 20 seg./velocidad 3.
Colocar el gratinado en capas y hornear
Vierta la salsa de queso crema sobre los dados de patata y colirrábano en la fuente para horno y mezcle bien. Distribuya el queso rallado uniformemente por encima. Hornee en el horno precalentado a 180°C con calor arriba y abajo durante 20-30 minutos, hasta que el queso esté dorado.
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