Crujientes Dados de Patata Brava

Name: Crujientes Dados de Patata Brava
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad patatas; 400 mililitros aceite de oliva; 1 pizca sal; 2 diente ajo; 2 cda salsa brava

Aperitivos

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estas patatas bravas en dados son una forma original y divertida de disfrutar de este clásico español. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son perfectas para compartir como aperitivo en cualquier ocasión. La clave está en cortar las patatas en pequeños cubos y freírlas hasta que estén doradas y crujientes. Servidas con una salsa brava casera o un alioli, ¡son irresistibles! Yo las preparo a menudo para mis amigos y siempre son un éxito. Además, son muy fáciles de hacer y se pueden preparar con antelación.

Ingredientes (5 ingredientes)

4 unidad patatas
400 mililitros aceite de oliva
1 pizca sal
2 diente ajo
2 cda salsa brava

Preparación (4 pasos)

Preparación de las patatas

Lavar bien las 4 patatas y cortarlas en rodajas finas, sin pelar. Juntar 3 o 4 rodajas y cortarlas en forma de cuadrícula o rectángulo para formar pequeños dados. Agregar una pizca de sal por encima.

Aromatizar el aceite

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Verter los 400 ml de aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Añadir los 2 dientes de ajo pelados. Programar 5 Min./Varoma/Stufe 1. Retirar los ajos dorados y desecharlos.

300

Freír las patatas

Configuración Thermomix®

15 min/Varoma/Velocidad 1/Linkslauf Varoma Giro inverso

Con el aceite caliente en el vaso, añadir los dados de patata. Programar 15 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslauf. Vigilar que las patatas se doren uniformemente. Si es necesario, aumentar el tiempo unos minutos.

900

Escurrir y servir

Escurrir las patatas fritas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir inmediatamente con 2 cucharadas soperas de salsa brava.