Patatas Bravas Caseras

Name: Patatas Bravas Caseras
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.2 kg patatas; 1 unidad huevo; 250 ml aceite; 1 diente ajo; tabasco; sal; 1 cdta pimentón; 1 cucharada ketchup

Aperitivos

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Patatas Bravas Caseras está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Las patatas bravas son un clásico de la cocina española, ¡y con el Thermomix® se preparan de forma muy sencilla! Esta receta te permite disfrutar de unas patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro, acompañadas de una salsa brava casera con un toque picante que te encantará. Yo las preparo a menudo para compartir con amigos y familia, ¡siempre son un éxito! La clave está en freír las patatas en dos tiempos para que queden perfectas. Además, la salsa se puede ajustar al gusto, añadiendo más o menos tabasco según tu preferencia por el picante. ¡Anímate a probar esta versión casera, te aseguro que no te arrepentirás! Son ideales para una noche de tapas o como acompañamiento de cualquier plato.

Ingredientes (8 ingredientes)

1.2 kg patatas
1 unidad huevo
250 ml aceite
1 diente ajo
tabasco
sal
1 cdta pimentón
1 cucharada ketchup

Preparación (4 pasos)

Preparación de la salsa brava

Configuración Thermomix®

20 Seg./Vel. 5, 3 min/37°C/Vel. 4, 10 Seg./Vel. 3 37

En el vaso del Thermomix, añade 250 ml de aceite, 1 huevo, una pizca de sal y 1 diente de ajo. Programa 20 segundos/Velocidad 5. Luego, programa 3 minutos/37°C/Velocidad 4. Añade 1 cucharadita de pimentón, unas gotas de tabasco (al gusto) y 1 cucharada de ketchup. Mezcla bien programando 10 segundos/Velocidad 3. Reserva la salsa tapada en la nevera.

180

Preparación de las patatas

Corta 1.2 kg de patatas en dados medianos y déjalos sumergidos en agua para que pierdan el almidón. Escurre y seca bien los dados de patata.

Fritura de las patatas (fuera del Thermomix)

En una freidora o sartén profunda con abundante aceite caliente, fríe los dados de patata primero a una temperatura media hasta que estén blanditos. Luego, sube la temperatura para que doren. Este paso se realiza fuera del Thermomix para obtener la textura crujiente deseada.