Croquetas Cremosas de Pollo
Aperitivos
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
5 h
Raciones
1
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Estas croquetas de pollo son un clásico reinventado con la ayuda de nuestro fiel Thermomix®. La receta es sencilla, pero el resultado es espectacular: unas croquetas cremosas por dentro y crujientes por fuera. Utilizo pollo asado que me ha sobrado, así le doy una segunda vida y evito desperdiciar comida. La clave está en dejar reposar la masa en la nevera, ¡cuanto más tiempo, mejor! Así será más fácil darles forma. Perfectas para una cena informal o como aperitivo en una reunión con amigos. ¡Anímate a probarlas, te encantarán!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
150 g Pollo asado o cocido
-
40 g Cebolla
-
45 g Mantequilla
-
100 g Harina de trigo
-
400 g Leche
-
1 pizca Nuez moscada molida (opcional)
-
1 pizca Canela molida (opcional)
-
1 al gusto Sal
-
1 al gusto Harina de trigo (para el rebozado)
-
1 unidad Huevo (para el rebozado)
-
1 al gusto Pan rallado (para el rebozado)
-
1 al gusto Aceite de oliva en abundancia
Preparación (9 pasos)
Triturar el pollo
Introducimos 150 g de pollo asado o cocido en el vaso del Thermomix y programamos 5 segundos a velocidad máxima (Stufe 10). Sacamos el pollo triturado del vaso y reservamos para más tarde.
Picar la cebolla
Introducimos 40 g de cebolla, pelada, en el vaso del Thermomix y troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadimos 45 g de mantequilla en el vaso junto con la cebolla picada y programamos 10 minutos a 100°C y velocidad 2.
Añadir pollo y harina
A continuación, agregamos la mitad del pollo triturado (aproximadamente 75 g) y 100 g de harina de trigo, dejándolos caer alrededor de las cuchillas. Programamos 4 minutos a 100°C y velocidad 2.
Cocer la masa
Añadimos 400 g de leche, sal al gusto, una pizca de canela molida y otra de nuez moscada molida. Programamos 10 segundos a velocidad 6 para mezclar bien los ingredientes. Después, cambiamos los parámetros a 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 4 para cocer bien la masa.
Cocer la masa (continuación)
Continuamos la cocción de la masa programando 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 4.
Mezclar el resto del pollo
Añadimos el resto del pollo triturado (aproximadamente 75 g) al vaso y mezclamos con la espátula para integrarlo bien en la masa.
Enfriar la masa
Retiramos la masa a un recipiente. Cubrimos con papel film tocando la superficie para evitar que se forme costra y dejamos enfriar antes de introducir en la nevera un mínimo de cuatro horas (mejor de un día para otro). Cuanto más tiempo repose en la nevera, más fácil será formar las croquetas.
Formar las croquetas
Para formar las croquetas, tomamos pequeñas porciones de la masa fría y las pasamos por harina de trigo, huevo batido y pan rallado. Dejamos secar unos minutos al aire antes de freír en abundante aceite de oliva en una sartén.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Paula Perez
5
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Fuente
URL
Sitio web externo
Alérgenos
- Cereales con gluten
- Leche
- Huevos
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
