Croquetas de Avena y Atún Caseras

Name: Croquetas de Avena y Atún Caseras
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 2 tazas avena; 0.5 taza leche; 120 mililitros leche; 2 unidad claras de huevo; 1 unidad yema de huevo; 1 rama perejil picado; 1 pizca sal; 200 gramos atún; aceite

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 min

Esta receta Thermomix® para Croquetas de Avena y Atún Caseras está lista en 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas croquetas de avena y atún son una opción deliciosa y nutritiva para un almuerzo rápido o una cena ligera. La avena le da una textura suave y un sabor ligeramente dulce que complementa perfectamente el atún. Yo las preparo a menudo porque son muy fáciles de hacer y a mis hijos les encantan. Además, se pueden hornear en lugar de freír para una opción más saludable. ¡Son perfectas para aprovechar ingredientes que ya tienes en casa! Pruébalas con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada. ¡Te aseguro que te encantarán!

Ingredientes (9 ingredientes)

2 tazas avena
0.5 taza leche
120 mililitros leche
2 unidad claras de huevo
1 unidad yema de huevo
1 rama perejil picado
1 pizca sal
200 gramos atún
aceite

Preparación (6 pasos)

Remojar la avena

En un bol, remoja 2 tazas de avena con ½ taza (120 ml) de leche durante al menos 20 minutos. Para una mejor textura, puedes remojar la avena un día antes.

Mezclar los ingredientes

En un recipiente aparte, mezcla 200 gramos de atún (bien escurrido si es enlatado) con 2 claras de huevo, 1 yema de huevo, 1 rama de perejil picado y 1 pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Integrar la avena

Configuración Thermomix®

5 Seg./Vel. 5

Agrega la avena remojada a la mezcla de atún y mezcla nuevamente hasta obtener una pasta uniforme. Si la avena está muy aguada, escúrrela un poco. Si deseas una textura más fina, coloca la avena remojada en el vaso del Thermomix y tritura 5 segundos/velocidad 5.

Formar las croquetas

Con la mezcla de atún y avena, forma pequeñas bolitas con las manos. Presiona ligeramente para aplanarlas un poco.

Freír las croquetas

Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las croquetas por ambos lados hasta que estén doradas. Alternativamente, puedes hornearlas en una bandeja con un poco de aceite en spray a 180°C durante 15-20 minutos.