Croquetas Cremosas de Pollo

Name: Croquetas Cremosas de Pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 135 min
Total time: 180 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 3 cda maizena; 0.5 taza agua; 1 taza salsa de tomate; sal; pimienta; 2 cda aceite; 1 unidad cebolla picadita; 3 taza pollo cocido y desmenuzado; 0.5 taza pan rallado; 2 unidad huevo batido; aceite para freír

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Croquetas Cremosas de Pollo está lista en 3 h y rinde 5 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas croquetas cremosas de pollo son una forma deliciosa de aprovechar el pollo cocido que te haya sobrado. La receta es sencilla, aunque requiere un poco de paciencia para formar las croquetas y freírlas. Yo las hago a menudo cuando tengo pollo asado del día anterior, ¡y siempre son un éxito! La bechamel cremosa con el pollo desmenuzado es una combinación perfecta, y el rebozado crujiente le da el toque final. Son ideales como aperitivo para una cena informal o como entrante para una comida especial. ¡Anímate a probarlas, te encantarán! Puedes acompañarlas con una ensalada fresca para un plato más completo.

Ingredientes (11 ingredientes)

3 cda maizena
0.5 taza agua
1 taza salsa de tomate
sal
pimienta
2 cda aceite
1 unidad cebolla picadita
3 taza pollo cocido y desmenuzado
0.5 taza pan rallado
2 unidad huevo batido
aceite para freír

Preparación (8 pasos)

Preparar la salsa de tomate y maicena

En un bol, disolver 3 cucharadas soperas de maicena en ½ taza de agua. Mezclar bien hasta que no queden grumos. Añadir 1 taza de salsa de tomate, sal y pimienta al gusto. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Picar finamente 1 cebolla. Verter 2 cucharadas soperas de aceite en el vaso del Thermomix. Añadir la cebolla picada y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Mezclar la cebolla con la salsa

Configuración Thermomix®

8 min/90°C/Velocidad 3 90

Verter la mezcla de salsa de tomate y maicena en el vaso del Thermomix junto con la cebolla sofrita. Programar 8 Min./90°C/Stufe 3 para que la salsa espese, removiendo con la espátula si es necesario.

480

Añadir el pollo y enfriar

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3/Linkslauf Giro inverso

Añadir 3 tazas de pollo cocido y desmenuzado al vaso del Thermomix. Mezclar durante 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf. Verter la mezcla en un recipiente y dejar enfriar completamente en la nevera durante al menos 2 horas.

Formar las croquetas

Con una cuchara, tomar porciones de la mezcla de pollo y formar las croquetas con las manos. Deben tener un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Rebozar las croquetas

Batir 2 huevos en un plato hondo. En otro plato, colocar ½ taza de pan rallado. Pasar cada croqueta primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándose de que queden bien cubiertas.

Freír las croquetas

Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír las croquetas en tandas, sin amontonarlas, hasta que estén doradas por todos los lados. Retirar las croquetas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.