Crujientes Bocados de Pollo Marinado

Name: Crujientes Bocados de Pollo Marinado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 unidad pechugas de Pollo; 4 unidad Muslos pequeños de pollo; 200 gramos Harina de trigo; 50 gramos Maicena; 2 cucharaditas Paprika (pimentón); 1 cucharadita Ajo en polvo; 1 cucharadita Comino en polvo; 1 cucharadita Curry en polvo; 1 cucharadita Cebolla en polvo; 1 cucharadita Jengibre en polvo; 1 cucharadita Pimienta negra; 1 cucharadita Pimienta roja o de cayena; Agua; 200 gramos Harina de trigo; 1 cucharadita Curry; 1 cucharadita Ajo en polvo; 1 cucharadita Comino en polvo; 1 cucharadita Pimienta roja o de cayena; 1 pizca Sal

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Este pollo crujiente marinado es una delicia que preparo a menudo para fiestas y reuniones. La clave está en el marinado, que le da un sabor increíble y una textura jugosa. La combinación de especias como el pimentón, el ajo en polvo y el comino crea una explosión de sabor en cada bocado. La doble fritura asegura que el pollo quede súper crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡Es perfecto para compartir con amigos y familiares, y siempre es un éxito! Se prepara en aproximadamente 90 minutos, incluyendo el tiempo de marinado. ¡Anímate a probarlo, te encantará!

Ingredientes (19 ingredientes)

2 unidad pechugas de Pollo
4 unidad Muslos pequeños de pollo
200 gramos Harina de trigo
50 gramos Maicena
2 cucharaditas Paprika (pimentón)
1 cucharadita Ajo en polvo
1 cucharadita Comino en polvo
1 cucharadita Curry en polvo
1 cucharadita Cebolla en polvo
1 cucharadita Jengibre en polvo
1 cucharadita Pimienta negra
1 cucharadita Pimienta roja o de cayena
Agua
200 gramos Harina de trigo
1 cucharadita Curry
1 cucharadita Ajo en polvo
1 cucharadita Comino en polvo
1 cucharadita Pimienta roja o de cayena
1 pizca Sal

Preparación (7 pasos)

Preparar el marinado

Configuración Thermomix®

10 Seg./Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, añadir 200 g de harina de trigo, 50 g de maicena, 2 cdta de pimentón, 1 cdta de ajo en polvo, 1 cdta de comino en polvo, 1 cdta de curry en polvo, 1 cdta de cebolla en polvo, 1 cdta de jengibre en polvo, 1 cdta de pimienta negra y 1 cdta de pimienta roja o de cayena. Mezclar durante 10 seg./Velocidad 4.

Añadir agua al marinado

Configuración Thermomix®

1-2 min/Velocidad 3

Con el Thermomix en marcha a Velocidad 3, añadir agua fría poco a poco a través del bocal hasta obtener una pasta compacta. Vigilar la consistencia para que no quede ni muy espesa ni muy clara. Aproximadamente 1-2 minutos.

Marinar el pollo

Añadir 2 pechugas de pollo cortadas en cuadros y 4 muslos pequeños de pollo al vaso con el marinado. Mezclar con la espátula hasta que el pollo esté bien cubierto. Transferir a un recipiente y refrigerar durante 30 minutos a 1 hora.

Preparar el rebozado

Configuración Thermomix®

5 Seg./Velocidad 4

Mientras el pollo se marina, en el vaso del Thermomix, añadir 200 g de harina de trigo, 1 cdta de curry, 1 cdta de ajo en polvo, 1 cdta de comino en polvo, 1 cdta de pimienta roja o de cayena y 1 pizca de sal. Mezclar durante 5 seg./Velocidad 4.

Rebozar el pollo

Una vez marinado el pollo, pasar cada pieza por el rebozado preparado en el paso anterior, asegurándose de que quede bien cubierto.

Freír el pollo

En una sartén con suficiente aceite caliente, freír las piezas de pollo rebozadas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retirar a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.