Name: Crujientes Empanadas Japonesas de Carne
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Carne picada (mezcla de ternera y cerdo); 1 cda Panko para mezclar con la carne; Panko abundante para empanar; 1 unidad Huevo; Harina de trigo para empanar; Sal; Pimienta; Aceite de girasol para freír; 20 ml Leche para añadir a la mezcla de carne; 50 g Cebolla muy picada (opcional)

Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Crujientes Empanadas Japonesas de Carne está lista en 1 h 15 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas empanadas japonesas de carne, conocidas como Menchi Katsu, son un plato que siempre triunfa en casa. La combinación de carne de ternera y cerdo, junto con el toque crujiente del panko, las hace irresistibles. Aunque la receta tradicional no lleva cebolla, yo a veces le añado un poco para darle un sabor extra. La clave está en amasar bien la carne y freír las empanadas en aceite bien caliente para que queden doradas y jugosas por dentro. ¡Perfectas para una comida festiva o una cena especial! Se pueden acompañar con mayonesa japonesa o pepinillos encurtidos, según el gusto de cada uno. ¡Anímate a prepararlas, no te arrepentirás!

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Picar la cebolla (opcional)

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Si deseas añadir cebolla, introduce 50 g de cebolla en el vaso y pica durante 3 segundos a velocidad 5. Retira y reserva.

Mezclar la carne

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

En el vaso, añade 800 g de carne picada (mezcla de ternera y cerdo), 1 cucharada de panko, 20 ml de leche y la cebolla picada (si la usas). Mezcla durante 20 segundos a velocidad 4.

Formar las empanadas

Retira la mezcla del vaso y divide en 4 porciones. Forma discos como si fueran hamburguesas. Lanza los discos contra la mesa varias veces para eliminar el aire y evitar que se rompan al freír.

Empanar las empanadas

Pasa los discos de carne por harina de trigo, luego por 1 huevo batido y finalmente por abundante panko. Asegúrate de que el rebozado sea uniforme.

Refrigerar las empanadas

Coloca las empanadas empanizadas en un plato y refrigera durante 30 minutos para que el rebozado se adhiera bien.

Freír las empanadas

Calienta abundante aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las empanadas en tandas pequeñas para no bajar la temperatura del aceite, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Escurrir y servir

Saca las empanadas y escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve inmediatamente acompañadas de mayonesa japonesa o pepinillos encurtidos.

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Crujientes Empanadas Japonesas de Carne

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Descripción

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Picar la cebolla (opcional)

Mezclar la carne

Formar las empanadas

Empanar las empanadas

Refrigerar las empanadas

Freír las empanadas

Escurrir y servir

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