Crujientes Muslos de Pollo al Estilo Sureño

Name: Crujientes Muslos de Pollo al Estilo Sureño
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Piernas de pollo; 140 gramos Harina de trigo; 1 taza Miga de pan; 1 unidad Huevo; 1 pizca Sal pimienta; 1 cucharada sopera Miel; 2 cucharadas soperas Mostaza; 1 pizca Tomillo seco

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo frito al estilo sureño es un plato que evoca recuerdos de comidas familiares y celebraciones. La clave está en el marinado y el empanizado, que le dan un sabor y una textura inigualables. Yo lo preparo a menudo para mis amigos y siempre es un éxito. La miel y la mostaza en la salsa le dan un toque agridulce que complementa a la perfección el pollo crujiente. Aunque lleva un poco de tiempo, el resultado vale la pena. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados! Es ideal para un almuerzo o cena informal, y se puede acompañar con una ensalada fresca o unas patatas fritas caseras. ¡Buen provecho!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad Piernas de pollo
140 gramos Harina de trigo
1 taza Miga de pan
1 unidad Huevo
1 pizca Sal pimienta
1 cucharada sopera Miel
2 cucharadas soperas Mostaza
1 pizca Tomillo seco

Preparación (7 pasos)

Preparar los ingredientes

Asegúrese de tener todos los ingredientes a mano y listos para usar: muslos de pollo, harina, pan rallado, huevo, sal, pimienta, miel, mostaza y tomillo seco.

Mezclar harina y tomillo

En una bolsa de papel grande, coloque 140 gramos de harina de trigo y 1 pizca de tomillo seco. Cierre la bolsa y agite para mezclar bien.

Enharinar el pollo

Sazone previamente los 4 muslos de pollo con sal y pimienta al gusto. Coloque los muslos de pollo en la bolsa con la harina y el tomillo. Cierre bien la bolsa y agite vigorosamente para que el pollo quede completamente cubierto de harina.

Empanizar el pollo

Bata 1 huevo en un bol. Pase cada muslo de pollo enharinado primero por el huevo batido y luego por 1 taza de pan rallado, asegurándose de que quede bien cubierto por todos lados.

Freír el pollo

Caliente abundante aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fría los muslos de pollo empanizados en el aceite caliente durante aproximadamente 35 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retire el pollo de la sartén y colóquelo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

En el vaso del Thermomix, coloque 1 cucharada sopera de miel y 2 cucharadas soperas de mostaza. Mezcle durante 10 segundos/Stufe 3 hasta que estén bien integrados.