Cuernos de Carne Picada Picantes
Comida para picar
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
50 Min
Esta receta Thermomix® para Cuernos de Carne Picada Picantes está lista en 1 h 15 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Estos cuernos de carne picada picantes son un verdadero punto de atracción en cualquier fiesta! Siempre me gusta hacerlos porque son muy fáciles de preparar y tienen un sabor súper delicioso. El relleno de carne picada, frijoles rojos, maíz y especias es agradablemente sabroso, y la crema de queso y crema agria hace que todo sea maravillosamente jugoso. Perfecto como comida para picar o un pequeño refrigerio entre comidas. La preparación con el Thermomix® es muy sencilla y ahorra tiempo. Si le gusta un poco más picante, puede agregar algunos copos de chile más. ¡Una necesidad absoluta para todos los que les gusta lo abundante!
Ingredientes (19 ingredientes)
-
1 unidad Cebolla
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1 unidad Dientes de ajo
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1 lata Frijoles rojos
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300 g Tomates
-
2 cda Aceite
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400 g Carne picada de res
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1 cda Mejorana
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al gusto Sal
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al gusto Pimienta
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1 pizca Azúcar
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al gusto Pimentón dulce
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al gusto Copos de chile
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1 cda Concentrado de tomate
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1 lata Maíz dulce
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100 g Queso Gouda
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100 g Crema agria
-
1 unidad Huevo (Gr. M)
-
al gusto Mejorana para decorar
-
al gusto Harina para superficie de trabajo
Preparación (13 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Ponga la cebolla en el vaso y pique durante 3 segundos/velocidad 5. Agregue el ajo y pique durante otros 3 segundos/velocidad 7.
Sofreír la cebolla y el ajo
Agregue 2 cucharadas de aceite y sofría durante 3 minutos/120°C/velocidad 1.
Freír la carne picada
Agregue 400 g de carne picada de res, 1 cucharada de mejorana, sal, pimienta, 1 pizca de azúcar, pimentón dulce y hojuelas de chile y sofría durante 5 minutos/120°C/velocidad 2. Use una espátula para distribuir la carne picada.
Sofría el concentrado de tomate
Agregue 1 cucharada de concentrado de tomate y sofría durante 1 minuto/120°C/velocidad 2.
Agregar los tomates y los frijoles
Agregue 300 g de tomates y 1 lata (425 ml) de frijoles rojos (escurridos) y cocine a fuego lento durante 5 minutos/100°C/velocidad 1.
Agregar el maíz y sazonar
Agregue 1 lata (212 ml) de maíz dulce y revuelva durante 1 minuto/100°C/Giro a la izquierda velocidad 1. Sazone con sal, pimienta, azúcar, pimentón y chile.
Rallar queso
Ponga 100 g de queso Gouda en trozos en el vaso y ralle durante 10 segundos/velocidad 6. Transfiera.
Preparar la crema de queso y crema agria
Mezclar el queso rallado y 100 g de crema agria en un tazón.
Separar y preparar el huevo
Separar 1 huevo (Gr. M). Batir la clara de huevo con un tenedor. Batir la yema de huevo con 2 cucharadas de agua.
Preparar la masa
Extienda la masa y córtela por la mitad a lo largo. Corte cada tira de masa en 3 rectángulos (aprox. 12 x 12,5 cm). Coloque los trozos de masa uno al lado del otro sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
Rellenar los cuernos
Extienda la masa de carne diagonalmente en el medio, de modo que las esquinas de masa libres se puedan doblar como una bolsa. Doble una esquina sobre la masa de carne, cepille el borde de la masa de aproximadamente 1,5 cm de ancho con clara de huevo. Doble el otro borde de la masa y presione ligeramente.
Cubrir y hornear los cuernos
Coloque con cuidado los cuernos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Pincelar la masa con yema de huevo. Extienda la crema de queso y crema agria con una cuchara sobre la masa de carne visible. Deje que corra un poco sobre la masa. Hornee en el horno precalentado (horno eléctrico: 200 °C/ circulación de aire: 175 °C/ gas: ver fabricante) durante 20–25 minutos.
Servir y servir
Retirar del horno, servir, decorar con mejorana. La salsa barbacoa combina bien con esto.
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Creado por
Sophie Wolf
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Etiquetas
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