Magdalenas de Manzana con Especias

Name: Magdalenas de Manzana con Especias
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 4 cups harina para todo uso; 2 tablespoons levadura en polvo; 1 teaspoon canela molida; 0.5 teaspoon nuez moscada molida; 3 cups azúcar blanco; 1.67 cups leche; 6 unidad huevos; 1 tablespoon extracto de vainilla; 2.5 cups mantequilla sin sal, derretida; 3 unidad manzanas, peladas y cortadas en dados; 2.5 cups mantequilla sin sal; 2 pounds azúcar glas; 0.5 taza leche; 5 tablespoons canela molida; 2 tablespoons nuez moscada molida

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Magdalenas de Manzana con Especias está lista en 1 h 15 min y rinde 24 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas magdalenas de manzana con especias son un delicioso manjar, perfectas para una reunión de otoño o un acogedor té de la tarde. La cálida canela y la nuez moscada complementan perfectamente las manzanas dulces, creando una magdalena reconfortante y sabrosa. ¡Llevo años haciéndolas y siempre son un éxito! La receta es fácil de seguir, y Thermomix® hace que el proceso sea aún más sencillo. El cremoso glaseado añade el toque final perfecto. Estas magdalenas se disfrutan mejor frescas, pero también se conservan bien durante un día o dos. Son una gran opción vegetariana para cualquier ocasión.

Ingredientes (15 ingredientes)

4 cups harina para todo uso
2 tablespoons levadura en polvo
1 teaspoon canela molida
0.5 teaspoon nuez moscada molida
3 cups azúcar blanco
1.67 cups leche
6 unidad huevos
1 tablespoon extracto de vainilla
2.5 cups mantequilla sin sal, derretida
3 unidad manzanas, peladas y cortadas en dados
2.5 cups mantequilla sin sal
2 pounds azúcar glas
0.5 taza leche
5 tablespoons canela molida
2 tablespoons nuez moscada molida

Preparación (10 pasos)

Precalentar el horno y preparar los moldes para magdalenas

Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F). Cubra 24 moldes para mini magdalenas con cápsulas de papel o engrase con mantequilla. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Combine los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añada 4 tazas de harina para todo uso, 2 cucharadas de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela molida y ½ cucharadita de nuez moscada molida al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 4 para combinar.

Combine los ingredientes húmedos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añada 3 tazas de azúcar blanco, 1 ⅔ tazas de leche, 6 huevos y 1 cucharada de extracto de vainilla al vaso Thermomix. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 4 hasta que esté bien combinado.

Añadir la mantequilla derretida

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Con el Thermomix funcionando a Stufe 3, añada gradualmente 2 ½ tazas de mantequilla sin sal, derretida, a la mezcla. Mezcle durante 10 Sek./Stufe 3 para combinar.

Combine los ingredientes húmedos y secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada la mezcla de harina al vaso Thermomix. Mezcle durante 20 Sek./Stufe 3 hasta que esté combinado. Use una espátula para raspar los lados del vaso si es necesario.

Incorpore las manzanas

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añada 3 manzanas, peladas y cortadas en dados, al vaso Thermomix. Mezcle en Linkslauf Stufe 2 durante 10 Sek. para incorporar suavemente las manzanas.

Vierta la masa en los moldes para magdalenas

Vierta la masa en los moldes para mini magdalenas preparados, llenando cada uno aproximadamente 2/3. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Hornear las magdalenas

Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas, unos 15 minutos. Enfríe en una rejilla durante 5 minutos. Pase un cuchillo de mesa por los bordes para aflojar. Invierta las magdalenas con cuidado en un plato para servir o en una rejilla para enfriar. Deje enfriar completamente, al menos 15 minutos, mientras prepara el glaseado. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Prepare el glaseado

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4, 10 seg/Velocidad 5

Añada 2 ½ tazas de mantequilla sin sal, 2 libras de azúcar glas, ½ taza de leche, 5 cucharadas de canela molida y 2 cucharadas de nuez moscada molida al vaso Thermomix. Mezcle durante 30 Sek./Stufe 4, luego aumente a Stufe 5 durante 10 Sek. hasta que quede suave y cremoso.