Curry de Pollo Aromático

Descripción

Este aromático curry de pollo es un plato sabroso y reconfortante que es perfecto para una cena entre semana. He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito entre mi familia. La combinación de curry en polvo, canela y pimentón crea una mezcla de especias cálida y acogedora que complementa maravillosamente el tierno pollo. El yogur y la leche de coco añaden una riqueza cremosa, mientras que el zumo de limón y la pimienta de cayena proporcionan un toque de brillo y picante. ¡Es una comida abundante y satisfactoria que seguro complacerá!

Ingredientes (16 ingredientes)

• 3 cda aceite de oliva
• 1 unidad cebolla pequeña, picada
• 2 diente ajo, picado
• 3 cda curry en polvo
• 1 cdta canela molida
• 1 cdta pimentón
• 1 unidad hoja de laurel
• 0.5 cdta raíz de jengibre fresco rallada
• 0.5 cdta azúcar blanco
• sal
• 2 unidad pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
• 1 cda pasta de tomate
• 1 taza yogur natural
• 0.75 taza leche de coco
• 0.5 unidad limón, en zumo
• 0.5 cdta pimienta de cayena

Preparación (4 pasos)

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