Escalopines de Pollo al Romero
Plato principal
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Escalopines de pollo al romero, un clásico de la cocina italiana, revisitado con nuestro fiel Thermomix®. Este plato sencillo y sabroso es perfecto para una cena rápida y sabrosa. Las lonchas de pollo, enharinadas y doradas, se enriquecen con el aroma intenso del romero y la frescura del vino blanco. Yo lo preparo a menudo cuando tengo poco tiempo pero no quiero renunciar a un plato rico en sabor. La carne permanece tierna y jugosa, y el juguito es perfecto para acompañar una guarnición de verduras frescas o un puré de patatas. ¡Una verdadera comida reconfortante, ideal para toda la familia!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
600 g pechuga de pollo en lonchas
-
harina
-
2 diente ajo
-
0.5 bicchiere vino blanco
-
romero
-
perejil
-
mantequilla
-
aceite de oliva
-
pimienta
-
sal fina
Preparación (5 pasos)
Preparación de los ingredientes
Poner un poco de harina en un plato y empanar las lonchas de pechuga de pollo, luego ponerlas en otro plato y reservarlas. Picar finamente los dientes de ajo, el romero y el perejil.
Sofreír ajo, romero y perejil
Poner en el vaso un poco de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Añadir el ajo, el romero y el perejil picados y sofreír: 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cocción del pollo
Añadir las lonchas de pollo empanadas en el vaso, salar y pimentar. Cocinar: 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Sfumare con el vino blanco
Verter el vino blanco en el vaso y cocinar: 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, girando las lonchas de vez en cuando con la espátula.
Servir
Transferir la pechuga de pollo a un plato para servir y verter el fondo de cocción encima. Servir caliente.
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Creado por
Valentina Fontana
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
- Cereales que contienen gluten: Trigo
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