Delicadas Galletas de Pistacho

Name: Delicadas Galletas de Pistacho
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad huevos; 90 g azúcar; 50 g mantequilla; 150 g harina 00; 8 g levadura en polvo; 80 g harina de pistacho; 1 q.b. sal fina; 1 q.b. azúcar glas para decorar

Galletas

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estas galletas de pistacho son una verdadera joya de la pastelería italiana! Prepararlas con el Thermomix® es un juego de niños y el resultado es simplemente delicioso. La harina de pistachos confiere un sabor único y una consistencia friable que se derrite en la boca. Perfectas para el desayuno, una pausa café o como pequeño postre después de la cena. ¡A mí me encantan acompañadas de un vaso de Vin Santo! La preparación es rápida y sencilla, ideal también para quien no tiene mucha experiencia en la cocina. ¡Pruébalas, no te arrepentirás!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad huevos
90 g azúcar
50 g mantequilla
150 g harina 00
8 g levadura en polvo
80 g harina de pistacho
1 q.b. sal fina
1 q.b. azúcar glas para decorar

Preparación (8 pasos)

Huevos y azúcar en el vaso

Configuración Thermomix®

20 seg/keine/Velocidad 4

Introducir en el vaso el huevo y el azúcar. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 4.

Adición de la mantequilla fundida

Configuración Thermomix®

15 seg/keine/Velocidad 3

Añadir la mantequilla fundida a la mezcla en el vaso. Mezclar durante 15 segundos a velocidad 3.

Incorporar la harina

Configuración Thermomix®

30 seg/keine/Velocidad 4

Añadir gradualmente la harina en el vaso. Mezclar durante 30 segundos a velocidad 4.

Adición de la levadura

Configuración Thermomix®

20 seg/keine/Velocidad 3

Añadir la levadura en polvo a la mezcla en el vaso. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 3.

Adición de la harina de pistachos y sal

Configuración Thermomix®

30 seg/keine/Velocidad 3

Añadir la harina de pistachos y una pizca de sal fina a la mezcla en el vaso. Mezclar durante 30 segundos a velocidad 3.

Formar las galletas

Transferir la masa a una superficie ligeramente enharinada. Formar bolas de masa con las manos, intentando hacerlas de dimensiones homogéneas. Pasar las bolas por el azúcar glas y cubrirlas de manera uniforme.

Cocción en horno

Colocar las bolas en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno, manteniéndolas distanciadas. Cocer en horno estático precalentado a 175°C durante 10 minutos.