Delicati Biscotti al Pistacchio
Biscotti
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questi biscotti al pistacchio sono un vero gioiello della pasticceria italiana! Prepararli con il Thermomix® è un gioco da ragazzi e il risultato è semplicemente delizioso. La farina di pistacchi conferisce un sapore unico e una consistenza friabile che si scioglie in bocca. Perfetti per la colazione, una pausa caffè o come piccolo dessert dopo cena. Io li adoro accompagnati da un bicchiere di Vin Santo! La preparazione è veloce e semplice, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Provateli, non ve ne pentirete!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
1 pezzo uova
-
90 g zucchero
-
50 g burro
-
150 g farina 00
-
8 g lievito per dolci
-
80 g farina di pistacchio
-
1 q.b. sale fino
-
1 q.b. zucchero a velo per decorare
Preparazione (8 passaggi)
Uova e zucchero nel boccale
Inserire nel boccale l'uovo e lo zucchero. Mescolare per 20 secondi a velocità 4.
Aggiunta del burro fuso
Aggiungere il burro fuso al composto nel boccale. Mescolare per 15 secondi a velocità 3.
Incorporare la farina
Aggiungere gradualmente la farina nel boccale. Mescolare per 30 secondi a velocità 4.
Aggiunta del lievito
Aggiungere il lievito per dolci al composto nel boccale. Mescolare per 20 secondi a velocità 3.
Aggiunta della farina di pistacchi e sale
Aggiungere la farina di pistacchi e un pizzico di sale fino al composto nel boccale. Mescolare per 30 secondi a velocità 3.
Formare i biscotti
Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Formare delle palline di impasto con le mani, cercando di farle di dimensioni omogenee. Passare le palline nello zucchero a velo e ricoprirle in modo uniforme.
Cottura in forno
Sistemare le palline su una teglia ricoperta di carta forno, tenendole distanziate. Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per 10 minuti.
Raffreddamento e servizio
Una volta pronti, lasciare raffreddare i biscotti al pistacchio per qualche minuto prima di servirli e gustarli.
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Altre immagini
Creato da
Sara Bruno
3
Rezepte
0
Kochbücher
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