Strudel di Prugne Casereccio
Pasticceria
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo strudel di prugne è un dolce rustico e delizioso, perfetto per una merenda autunnale o un dessert dopo cena. La pasta sfoglia croccante racchiude un ripieno di prugne miste, zucchero, fecola di patate e biscotti sbriciolati, creando un contrasto di consistenze e sapori irresistibile. La marmellata di prugne spennellata sulla superficie dona un tocco di dolcezza extra e un aspetto dorato invitante. Prepararlo con il Thermomix® è un gioco da ragazzi e il risultato è sempre un successo! Ideale da servire tiepido, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
-
250 g susine miste
-
50 g zucchero
-
2 cucchiaio fecola di patate
-
30 g biscotti secchi
-
marmellata di prugne per spennellare
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione delle susine
Versare 250 g di susine miste tagliate a pezzetti nel boccale. Aggiungere 50 g di zucchero, 2 cucchiai di fecola di patate e 30 g di biscotti secchi sbriciolati.
Mescolare il ripieno
Mescolare delicatamente il composto di susine nel boccale per amalgamare tutti gli ingredienti. Utilizzare la spatola per raccogliere il composto dalle pareti del boccale.
Stendere e farcire la pasta sfoglia
Srotolare 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare su una teglia rivestita con carta forno. Distribuire uniformemente il composto di susine sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.
Sigillare i bordi
Ripiegare i bordi laterali della pasta sfoglia sul ripieno per sigillare lo strudel.
Arrotolare lo strudel
Arrotolare delicatamente la pasta sfoglia farcita su se stessa, formando uno strudel. Posizionare lo strudel sulla teglia con la piega rivolta verso il basso.
Incidere e spennellare
Praticare dei tagli obliqui sulla superficie dello strudel per permettere la fuoriuscita del vapore durante la cottura. Spennellare la superficie con marmellata di prugne q.b.
Cottura in forno
Infornare lo strudel in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 25 minuti, o fino a doratura desiderata.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Santoro
3
Rezepte
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