Strudel de Ciruelas Casero

Name: Strudel de Ciruelas Casero
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 rotolo masa de hojaldre rectangular; 250 g ciruelas mixtas; 50 g azúcar; 2 cda fécula de patata; 30 g galletas secas; mermelada de ciruelas para untar

Pastelería

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este strudel de ciruelas es un dulce rústico y delicioso, perfecto para una merienda otoñal o un postre después de la cena. La masa de hojaldre crujiente encierra un relleno de ciruelas mixtas, azúcar, fécula de patata y galletas desmenuzadas, creando un contraste de consistencias y sabores irresistible. La mermelada de ciruelas untada en la superficie le da un toque de dulzura extra y un aspecto dorado invitante. ¡Prepararlo con el Thermomix® es un juego de niños y el resultado siempre es un éxito! Ideal para servir tibio, tal vez acompañado de una bola de helado de vainilla.

Ingredientes (6 ingredientes)

1 rotolo masa de hojaldre rectangular
250 g ciruelas mixtas
50 g azúcar
2 cda fécula de patata
30 g galletas secas
mermelada de ciruelas para untar

Preparación (7 pasos)

Preparación de las ciruelas

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 4

Verter 250 g de ciruelas mixtas cortadas en trozos pequeños en el vaso. Añadir 50 g de azúcar, 2 cucharadas de fécula de patata y 30 g de galletas secas desmenuzadas.

Mezclar el relleno

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 2/Linkslauf Giro inverso

Mezclar delicadamente la mezcla de ciruelas en el vaso para amalgamar todos los ingredientes. Utilizar la espátula para recoger la mezcla de las paredes del vaso.

Extender y rellenar la masa de hojaldre

Extender 1 rollo de masa de hojaldre rectangular sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Distribuir uniformemente la mezcla de ciruelas sobre la masa de hojaldre, dejando un borde libre de aproximadamente 2 cm.

Sellar los bordes

Doblar los bordes laterales de la masa de hojaldre sobre el relleno para sellar el strudel.

Enrollar el strudel

Enrollar delicadamente la masa de hojaldre rellena sobre sí misma, formando un strudel. Colocar el strudel sobre la bandeja de horno con el pliegue hacia abajo.

Incidir y untar

Practicar cortes oblicuos en la superficie del strudel para permitir la salida del vapor durante la cocción. Untar la superficie con mermelada de ciruelas c.s.