Strudel aux Prunes Fait Maison
Pâtisserie
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Temps de cuisson
50 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce strudel aux prunes est un dessert rustique et délicieux, parfait pour une collation d'automne ou un dessert après le dîner. La pâte feuilletée croustillante renferme une garniture de prunes mélangées, de sucre, de fécule de pomme de terre et de biscuits émiettés, créant un contraste de textures et de saveurs irrésistible. La confiture de prunes badigeonnée sur la surface donne une touche de douceur supplémentaire et un aspect doré invitant. Le préparer avec le Thermomix® est un jeu d'enfant et le résultat est toujours un succès ! Idéal à servir tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace à la vanille.
Ingrédients (6 ingrédients)
-
1 rotolo pâte feuilletée rectangulaire
-
250 g prunes mélangées
-
50 g sucre
-
2 cs fécule de pommes de terre
-
30 g biscuits secs
-
confiture de prunes pour badigeonner
Préparation (7 étapes)
Préparation des prunes
Verser 250 g de prunes mélangées coupées en morceaux dans le bol. Ajouter 50 g de sucre, 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre et 30 g de biscuits secs émiettés.
Mélanger la garniture
Mélanger délicatement le mélange de prunes dans le bol pour amalgamer tous les ingrédients. Utiliser la spatule pour ramasser le mélange des parois du bol.
Étaler et garnir la pâte feuilletée
Dérouler 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Répartir uniformément le mélange de prunes sur la pâte feuilletée, en laissant un bord libre d'environ 2 cm.
Sceller les bords
Replier les bords latéraux de la pâte feuilletée sur la garniture pour sceller le strudel.
Rouler le strudel
Rouler délicatement la pâte feuilletée farcie sur elle-même, en formant un strudel. Positionner le strudel sur la plaque à pâtisserie avec le pli vers le bas.
Inciser et badigeonner
Pratiquer des coupes obliques sur la surface du strudel pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Badigeonner la surface avec de la confiture de prunes q.s.
Cuisson au four
Enfourner le strudel dans un four ventilé préchauffé à 180°C pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré à souhait.
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Créé par
Chiara Santoro
3
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Kochbücher
Tags
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Lait
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