Delicioso salteado cremoso de pollo con champiñones
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Disfruta de un salteado de pollo y champiñones cremoso y fácil de preparar.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
400 g Pechuga de pollo fileteada
-
1 Cebolla
-
250 g Champiñones marrones
-
2 EL Aceite de colza
-
1 EL Harina
-
200 ml Caldo de verduras
-
200 g Nata o leche
-
200 g Guisantes congelados
-
1 EL Perejil picado
-
1 Prise Sal
-
1 Prise Pimienta
Preparación (8 pasos)
Freír el pollo
Cortar 400 g de pechuga de pollo fileteada en tiras finas. Calentar 1 cucharada de aceite de colza en una sartén y freír el pollo a fuego alto durante 2 minutos, removiendo. Sazonar con sal y pimienta y reservar.
Preparar las cebollas y los champiñones
Pelar 1 cebolla y cortarla en cuartos. Cortar 250 g de champiñones marrones en rodajas.
Picar las cebollas
Introducir los cuartos de cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.
Sofreír las cebollas
Añadir 1 cucharada de aceite de colza y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir los champiñones
Añadir las rodajas de champiñones y sofreír 5 min./120°C/velocidad 1.
Añadir la harina
Añadir 1 cucharada de harina y remover 1 min./120°C/velocidad 1.
Verter y cocer a fuego lento
Añadir 200 ml de caldo de verduras y 200 g de nata o leche. Añadir 200 g de guisantes congelados y dejar cocer a fuego lento 8 min./90°C/velocidad 2.
Sazonar y añadir el pollo
Sazonar con sal, pimienta y 1 cucharada de perejil picado. Añadir el pollo frito y calentar 2 min./90°C/velocidad 2.
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