Descripción

Estos deliciosos bocaditos de tostada de pescado son un aperitivo rápido y sencillo para cualquier momento o una fiesta informal. Los palitos de pescado crujientes fritos combinados con el pan ligeramente tostado y una pizca de mayonesa recuerdan a un conocido clásico de comida rápida, pero se hacen en un abrir y cerrar de ojos. Si lo desea, puede aderezar los bocaditos con verduras frescas como col, pepinos, maíz, pimientos o cebollas. Esto convierte el simple aperitivo en una pequeña comida que entusiasma tanto a grandes como a pequeños. ¡La preparación es muy sencilla y el éxito está garantizado!

Ingredientes (3 ingredientes)

4 unidad Palitos de pescado

4 Scheibe/n Pan de molde

Mayonesa

Preparación (3 pasos)

Preparar los palitos de pescado

Freír los palitos de pescado en una freidora a 170°C durante 4 a 4,5 minutos. Asegúrese de no freír los palitos de pescado por mucho tiempo, de lo contrario se oscurecerán demasiado y el sabor se verá afectado.

Tostar la tostada

Tostar ligeramente el pan de molde en la tostadora, no debe tomar color, ya que de lo contrario podría romperse al doblarlo.

Cubrir la tostada

Colocar una rebanada de pan de molde sobre una superficie de trabajo. Colocar un palito de pescado frito en el borde de la tostada. Dibujar dos líneas de mayonesa en el centro junto al palito de pescado. Doblar la rebanada de pan de molde y servir.

¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉

¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!

Sobre la receta

Todavía recuerdo bien mi infancia, cuando después de un largo día en el lago a menudo comíamos palitos de pescado. La mayoría de las veces simplemente así, con puré de patatas. Pero a veces, cuando mi madre estaba especialmente creativa, nos preparaba estos pequeños bocaditos de tostada. ¡Siempre eran un éxito! Esta receta es un homenaje a esos días despreocupados. La base de este sencillo aperitivo son, por supuesto, los palitos de pescado. Aportan el sabor salado, ligeramente a pescado, y la textura crujiente que caracteriza al plato. Asegúrese de comprar una buena calidad. Los palitos de pescado congelados están perfectamente bien, pero asegúrese de que provengan de pesca sostenible. El pan de molde sirve como base suave y ligeramente dulce y lo mantiene todo unido. No debe tostarse demasiado, ya que de lo contrario se romperá fácilmente al doblarlo. La mayonesa, preferiblemente casera o de alta calidad de un frasco, proporciona la cremosidad necesaria y une los sabores. La preparación con el Thermomix® no está directamente involucrada, ¡pero puede ayudarnos con la mayonesa! Si no desea usar mayonesa preparada, puede prepararla usted mismo en el Thermomix® en un abrir y cerrar de ojos. Simplemente agregue los ingredientes (yema de huevo, aceite, mostaza, jugo de limón, sal, pimienta) al vaso y emulsione de acuerdo con las instrucciones. El resultado es una mayonesa fresca y cremosa que realza aún más el sabor de los bocaditos de tostada de pescado. Los propios palitos de pescado se preparan clásicamente en la freidora para lograr la crujiente perfecta. Preste atención a la temperatura de la grasa (aprox. 170°C) y no fría los palitos por mucho tiempo, de lo contrario se secarán. Para una variante vegetariana, simplemente puede reemplazar los palitos de pescado con palitos de vegetales o palitos de Halloumi. Los palitos de tofu también son una alternativa deliciosa. No hay límites para la imaginación con las especias. Un poco de curry en polvo en la mayonesa le da un toque exótico, mientras que una pizca de pimentón ahumado le da una profundidad ahumada a todo. Las hierbas frescas como el eneldo o el cebollino también combinan muy bien con el pescado y la mayonesa. Sirva los bocaditos de tostada de pescado como un pequeño aperitivo entre comidas, como bocadillos en una fiesta o como guarnición de una ensalada. Una ensalada de col fresca, pepinos en vinagre o una ensalada de maíz y pimientos combinan perfectamente. Una simple ensalada verde con un aderezo ligero de vinagreta también es una buena opción. Los bocaditos de tostada de pescado saben mejor recién preparados. Si desea prepararlos con anticipación, puede preparar los palitos de pescado y el pan de molde por separado y juntarlos poco antes de servir. La mayonesa debe guardarse en el refrigerador hasta que se sirva. Las sobras se pueden guardar en el refrigerador, pero ya no estarán tan crujientes.