Ensalada de Emmental y Piña con Almendras

Name: Ensalada de Emmental y Piña con Almendras
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Emmental; 300 g Piña en rodajas (de lata); 100 g Almendras en láminas; 150 g Crème fraîche; 1.5 cda Zumo de limón; al gusto Sal; al gusto Pimienta recién molida; al gusto Pimienta de cayena; Zumo de piña

Ensalada

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta ensalada de Emmental y piña con almendras es un placer refrescante y rápido, perfecta para los días cálidos o como acompañamiento para la parrilla. La combinación de queso sabroso, piña dulce y almendras crujientes es simplemente irresistible. Hago esta ensalada a menudo cuando necesito algo rápido y siempre tiene buena acogida. La preparación es muy sencilla y Thermomix® ayuda a procesar los ingredientes de forma óptima. ¡Una gran receta para todos los que les gusta lo sencillo y delicioso! Es vegetariana y se puede preparar bien con antelación.

Ingredientes (9 ingredientes)

250 g Emmental
300 g Piña en rodajas (de lata)
100 g Almendras en láminas
150 g Crème fraîche
1.5 cda Zumo de limón
al gusto Sal
al gusto Pimienta recién molida
al gusto Pimienta de cayena
Zumo de piña

Preparación (6 pasos)

Tostar almendras

Tostar las láminas de almendras en una sartén sin grasa hasta que estén doradas y luego dejar enfriar. Realice este paso fuera de Thermomix®.

Picar queso

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner 250 g de Emmental en trozos en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Luego transferir.

Picar piña

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

Poner 300 g de piña en rodajas (de lata), escurrida, en el vaso y picar 3 seg./velocidad 4. Luego añadir al queso.

Preparar aderezo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner 150 g de Crème fraîche, 1.5 cucharadas de Zumo de limón, sal, pimienta recién molida, pimienta de cayena y un poco de Zumo de piña en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3.

Mezclar ensalada

Poner el queso picado y la piña en un bol, añadir el aderezo y mezclar con cuidado.

Presentar y servir

Lavar y escurrir las hojas de lechuga, luego colocarlas en un plato. Colocar la ensalada de queso y piña encima. Espolvorear con las almendras tostadas y servir.