Ensalada de huevo con cebolletas y hierbas

Name: Ensalada de huevo con cebolletas y hierbas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 unidad Huevo(s); 0.5 cdta Sal; 0.5 cdta Pimentón dulce; 0.5 cdta Pimienta negra; 1 manojo Cebolleta(s); 1 Glas Crema de ensalada; 1 kl. Bund Perejil rizado; 3 cda Leche

Ensalada

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Tiempo de cocción

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta ensalada de huevo con cebolletas es un verdadero clásico y muy fácil de preparar. Me gusta prepararla especialmente cuando me sobran huevos cocidos del día anterior. La combinación de los huevos, las cebolletas frescas y la salsa cremosa es simplemente inmejorable. Perfecto para un desayuno rápido, como cobertura para el pan o como guarnición para la barbacoa. Si lo prefieres más ligero, también puedes usar yogur en lugar de mayonesa. Y lo mejor: ¡está lista en pocos minutos!

Ingredientes (8 ingredientes)

10 unidad Huevo(s)
0.5 cdta Sal
0.5 cdta Pimentón dulce
0.5 cdta Pimienta negra
1 manojo Cebolleta(s)
1 Glas Crema de ensalada
1 kl. Bund Perejil rizado
3 cda Leche

Preparación (4 pasos)

Cocer los huevos

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner 10 huevos en el inserto de cocción al vapor. Llenar 1 litro de agua en el vaso mezclador, colocar el inserto de cocción al vapor e hervir durante 10 Min./100°C/Stufe 1. Luego, enjuagar los huevos con agua fría y dejar enfriar hasta que estén tibios. Pelar los huevos, cortarlos en trozos pequeños y ponerlos en un cuenco.

600

Preparar las cebolletas

Lavar 1 manojo de cebolletas, cortar en aros y añadir a los huevos en el cuenco.

Preparar la ensalada

Añadir 0.5 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimentón dulce y 0.5 cucharadita de pimienta negra a los huevos y las cebolletas y mezclar todo. Añadir 1 vaso de crema de ensalada y 3 cucharadas de leche y mezclar bien con el resto de los ingredientes.