Ensalada de Patata Refrescante con Atún y Huevo

Name: Ensalada de Patata Refrescante con Atún y Huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad patatas grandes; 2 unidad tomates grandes; 2 lata Atún en aceite de oliva; 2 unidad huevos cocidos; 0.25 unidad cebolla dulce; Sal; aceite; orégano

Ensalada

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta ensalada de patata es un clásico refrescante, perfecta para los días calurosos de verano. La combinación de patatas tiernas, tomates jugosos, atún en aceite de oliva y huevo cocido la convierte en un plato completo y delicioso. Yo la preparo desde hace años y siempre es un éxito en casa. Es ideal para llevar a un picnic o disfrutar en una comida al aire libre. Además, es muy fácil de preparar y se puede tener lista en poco tiempo. ¡Anímate a probarla, te encantará! Puedes añadir aceitunas o pimiento para darle un toque extra de sabor.

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad patatas grandes
2 unidad tomates grandes
2 lata Atún en aceite de oliva
2 unidad huevos cocidos
0.25 unidad cebolla dulce
Sal
aceite
orégano

Preparación (6 pasos)

Cocción de patatas y huevos

Configuración Thermomix®

25 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Lavar bien las patatas grandes y los huevos. Colocar 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Introducir las patatas y los huevos en el cestillo. Programar 25 Min./Varoma/Stufe 1. Verificar que las patatas estén tiernas; si no, programar unos minutos más.

1500

Preparación de la cebolla

Pelar y cortar 1/4 de cebolla dulce en julianas finas. Reservar.

Troceado de patatas y tomates

Una vez cocidas las patatas y los huevos, retirar del cestillo y dejar enfriar un poco. Pelar las patatas y los tomates grandes. Trocear las patatas y los tomates en cubos medianos. Colocar en un bol grande.

Incorporación de ingredientes

Añadir al bol con las patatas y los tomates las 2 latas de atún en aceite de oliva (escurridas), los 2 huevos cocidos troceados y la cebolla en julianas.

Aliño y mezcla

Añadir sal al gusto, orégano y aceite de oliva virgen extra. Mezclar suavemente todos los ingredientes con una espátula hasta que estén bien combinados.