Ensalada de Pollo con Vegetales Frescos

Name: Ensalada de Pollo con Vegetales Frescos
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 unidad pechuga de pollo; 3 tazas papa cortadas en cubos; 2 tazas zanahorias cortadas en cubos; mayonesa; mostaza; sal; pimienta; arvejas o guisantes; choclo

Ensalada

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta ensalada de pollo con vegetales es una receta que preparo a menudo en verano. Es fresca, nutritiva y muy fácil de hacer con el Thermomix®. La pechuga de pollo queda jugosa y tierna, y la combinación de zanahorias, papas, guisantes y maíz le da un toque dulce y crujiente. La mayonesa y la mostaza le dan el toque final perfecto. Es ideal para un almuerzo ligero, una cena rápida o para llevar a un picnic. ¡A mis amigos y familiares les encanta! Además, se puede preparar con antelación y guardar en la nevera.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad pechuga de pollo
3 tazas papa cortadas en cubos
2 tazas zanahorias cortadas en cubos
mayonesa
mostaza
sal
pimienta
arvejas o guisantes
choclo

Preparación (5 pasos)

Cocción de la pechuga de pollo

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Giro inverso/Velocidad cuchara 100 Giro inverso

Colocar la pechuga de pollo en el vaso del Thermomix®. Añadir agua hasta cubrir la pechuga y una pizca de sal. Programar 25 Min./100°C/Giro inverso/Velocidad cuchara.

1500

Desmenuzar el pollo

Una vez cocida la pechuga, retirarla del vaso y dejarla enfriar. Desmenuzar la pechuga en trozos pequeños con las manos o con dos tenedores. Reservar.

Preparación de las verduras

Configuración Thermomix®

20 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Pelar y cortar las zanahorias y las papas en cubos pequeños. Colocar las zanahorias, las papas, las arvejas (guisantes) y el choclo en el cestillo. Llenar el vaso con 1 litro de agua y una pizca de sal. Introducir el cestillo en el vaso. Programar 20 Min./Varoma/Velocidad 1.

1200

Mezcla de ingredientes

Una vez cocidas las verduras, retirarlas del cestillo y dejarlas enfriar un poco. En un bol grande, combinar el pollo desmenuzado y las verduras cocidas.

Aderezo y refrigeración

Agregar mayonesa y mostaza al gusto al bol con el pollo y las verduras. Mezclar bien hasta combinar todos los componentes. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Refrigerar el salpicón durante al menos 30 minutos antes de servir.