Ensalada de Quinoa con Pollo y Granada

Name: Ensalada de Quinoa con Pollo y Granada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 2 unidad pechugas de pollo; 150 g quinoa; 3 hojas laurel; 100 g maíz cocido; 50 g granos de granada; 1 pizca sal; 1 pizca aceite de oliva; 1 pizca vinagre balsámico

Ensalada

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Ensalada de Quinoa con Pollo y Granada está lista en 50 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta ensalada de quinoa con pollo y granada es una opción fresca y nutritiva, perfecta para disfrutar en cualquier época del año, especialmente en primavera y verano. La quinoa, rica en proteínas y fibra, se combina con el pollo tierno y jugoso, el dulzor del maíz y el toque ácido de la granada, creando una explosión de sabores en cada bocado. Es ideal para una comida ligera, un almuerzo rápido o incluso para llevar al trabajo. Además, es muy fácil de preparar con el Thermomix®, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una receta saludable y deliciosa sin complicaciones. ¡Anímate a probarla y descubre tu nueva ensalada favorita!

Ingredientes (8 ingredientes)

2 unidad pechugas de pollo
150 g quinoa
3 hojas laurel
100 g maíz cocido
50 g granos de granada
1 pizca sal
1 pizca aceite de oliva
1 pizca vinagre balsámico

Preparación (5 pasos)

Cocción del pollo

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100

Coloca las pechugas de pollo en el vaso del Thermomix. Cubre con agua, añade una pizca de sal y dos hojas de laurel. Programa 30 min/100°C/Velocidad 1.

1800

Cocción de la quinoa

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 2 100

Retira el pollo del vaso y reserva. Sin lavar el vaso, añade la quinoa, el agua (siguiendo la proporción indicada en el paquete), una pizca de sal y una hoja de laurel. Programa 10 min/100°C/Velocidad 2. Luego, deja reposar 5 minutos dentro del vaso.

600

Preparación del pollo

Escurre el pollo cocido y córtalo en trozos pequeños o filetes finos. Reserva.

Mezcla de la ensalada

En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, el pollo cortado, el maíz cocido y los granos de granada. Añade una pizca de sal y aceite de oliva. Mezcla bien.