Ensalada de repollo blanco con tocino y bollería salada
Ensalada
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Tiempo de cocción
55 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta abundante ensalada de repollo blanco con tocino crujiente y bollería salada es un verdadero clásico bávaro, que combina especialmente bien con abundantes meriendas o como guarnición para la barbacoa. Me gusta prepararla en otoño, cuando el repollo blanco llega fresco del campo. La ensalada se prepara rápidamente y sabe mejor cuando se ha macerado un poco. ¡La combinación de repollo crujiente, tocino salado y bollería salada es simplemente inmejorable! Si lo desea, puede agregar un poco de comino.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 paquete Bollería salada
-
125 g Tocino para el desayuno
-
1 kg Repollo blanco
-
1 unidad Pimiento rojo
-
1 manojo Cebolletas
-
2 cda Azúcar
-
8 cda Vinagre de frutas
-
6 cda Aceite
-
1 cda Sal
-
al gusto Pimienta
-
1 cdta Comino
Preparación (4 pasos)
Preparar el repollo blanco
Cortar el repollo blanco en cuartos, quitar el corazón y poner las hojas de repollo en el vaso mezclador. Trocear 5 seg./velocidad 4. Verter y reservar.
Trocear el pimiento y las cebolletas
Cortar el pimiento en cuartos, quitar las semillas y ponerlo en el vaso mezclador junto con las cebolletas. Trocear 3 seg./velocidad 5. Añadir al repollo blanco.
Preparar el aliño
Poner el azúcar, el vinagre de frutas, el aceite, la sal, la pimienta y el comino en el vaso mezclador y remover 20 seg./velocidad 3.
Mezclar la ensalada
Verter el aliño sobre el repollo blanco, el pimiento y las cebolletas y amasar bien con las manos. Dejar reposar la ensalada durante unos 30 minutos.
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Creado por
Sophie Fischer
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Leche
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