Name: Ensalada de zanahoria con aromas orientales
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 440 g Garbanzos (peso escurrido); 7 cda Aceite de oliva; 1 cdta Curry; 1.5 cdta Sal; 300 g Zanahorias; 50 g Dátiles secos; 3 Stiel(e) Perejil de hoja lisa; 1 unidad Limón ecológico; 1 Prise(n) Comino (molido); 1 cdta Miel; 1 Beet(e) Pimienta

Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Ensalada de zanahoria con aromas orientales está lista en 55 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta ensalada de zanahoria con aromas orientales es un absoluto punto culminante! La combinación de dátiles dulces, zanahorias crujientes y garbanzos crujientes es simplemente inmejorable. El aderezo con limón, comino y miel le da a la ensalada una nota especial. Me gusta hacer esta ensalada cuando quiero preparar algo ligero y saludable. Es perfecta como aperitivo o como guarnición para la barbacoa. La preparación es súper fácil y rápida, por lo que también es ideal para invitados espontáneos. ¡Una gran receta que siempre es bien recibida!

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Precalentar el horno y preparar los garbanzos

Precalentar el horno a 180 °C con calor superior e inferior. Poner los garbanzos en un colador, enjuagar y escurrir bien. Luego, secarlos con una toalla de papel.

Sazonar los garbanzos

Poner los garbanzos escurridos en un bol. Añadir 4 cucharadas de aceite de oliva, curry en polvo y 1 cucharadita de sal y mezclar bien, para que todos los garbanzos queden cubiertos uniformemente.

Hornear los garbanzos

Colocar los garbanzos sazonados en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que estén crujientes.

Preparar las zanahorias

Pelar las zanahorias y cortarlas longitudinalmente en rodajas finas con un pelador. Poner en un bol y mezclar con 0,5 cucharaditas de sal, amasando ligeramente.

Picar los dátiles y el perejil

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner los dátiles en el vaso mezclador y picar 5 segundos/velocidad 5. Transferir. Poner el perejil en el vaso mezclador y picar 3 segundos/velocidad 8. Transferir.

Preparar el aliño

Exprimir el limón. Poner 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, comino, miel y un poco de pimienta en un bol y mezclar bien. Añadir el perejil picado y remover.