Name: Ensalada fresca de repollo con aderezo de hierbas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 unidad Repollo blanco; 1 unidad Pepino; 1 Pck. Cebollino; 0.5 manojo Cebolletas; 2 unidad Limones; 2 diente Ajo; 125 g Espinacas baby; 1 Pck. Albahaca; 60 ml Aceite de oliva; 2 cda Vinagre de arroz o Mirin; 70 g Nueces (nueces o anacardos); 2.5 cda Levadura nutricional; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Ensalada fresca de repollo con aderezo de hierbas está lista en 25 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta ensalada fresca de repollo con un cremoso aderezo de hierbas es un punto culminante absoluto! Me gusta especialmente prepararla en primavera y verano, cuando el repollo blanco está bien crujiente. El aderezo de espinacas, albahaca, nueces y levadura nutricional le da a la ensalada un gran sabor y una agradable cremosidad. La ensalada es rápida de preparar y es perfecta como guarnición para la parrilla o como un almuerzo ligero. Si lo desea, puede agregar un poco de apio. ¡Un plato realmente delicioso y saludable!

Ingredientes (14 ingredientes)

0.5 unidad Repollo blanco
1 unidad Pepino
1 Pck. Cebollino
0.5 manojo Cebolletas
2 unidad Limones
2 diente Ajo
125 g Espinacas baby
1 Pck. Albahaca
60 ml Aceite de oliva
2 cda Vinagre de arroz o Mirin
70 g Nueces (nueces o anacardos)
2.5 cda Levadura nutricional
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparar el repollo blanco

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Lavar 0,5 repollo blanco, quitar el corazón y cortar en trozos grandes. Verter en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Transferir.

Preparar el pepino

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

Lavar 1 pepino, partir por la mitad a lo largo, raspar las semillas con una cuchara y cortar la pulpa en trozos grandes. Verter en el vaso y picar 3 seg./velocidad 4. Transferir.

Preparar el cebollino y las cebolletas

Cortar 1 paquete de cebollino en rollitos. Lavar 0,5 manojo de cebolletas y cortar en aros finos. Añadir ambos al repollo y al pepino en un cuenco grande y mezclar.

Preparar el aderezo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar 2 dientes de ajo y verter en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 7. Empujar hacia abajo con la espátula.

Terminar el aderezo

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 10

Partir 2 limones por la mitad y exprimir el zumo. Lavar 125 g de espinacas baby y 1 paquete de albahaca. Verter en el vaso zumo de limón, espinacas, albahaca, 60 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de agua, 70 g de nueces (nueces o anacardos), 2,5 cucharadas de levadura nutricional, sal y pimienta y triturar 30 seg./velocidad 10.

Mezclar la ensalada y el aderezo

Verter el aderezo sobre la ensalada en el cuenco y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta.

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Ensalada fresca de repollo con aderezo de hierbas

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Prueba agotada

Descripción

Ingredientes (14 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar el repollo blanco

Preparar el pepino

Preparar el cebollino y las cebolletas

Preparar el aderezo

Terminar el aderezo

Mezclar la ensalada y el aderezo

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