Name: Espinacas Salteadas y Champiñones con Cebollas Crujientes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 cda aceite de girasol; 0.5 cdta comino; 2 unidad cebollas medianas; 250 g paquete de champiñones castaña; 0.5 cdta garam masala; 0.5 cdta ajo; 1 cda jengibre fresco de raíz finamente picado; 1 unidad chile verde pequeño; 4 paquete espinacas tiernas de hoja joven listas para lavar; 0.5 cdta cúrcuma

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Espinacas Salteadas y Champiñones con Cebollas Crujientes está lista en 35 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato de espinacas salteadas y champiñones, cubierto con cebollas doradas crujientes, es una comida deliciosa y saludable que está lista en menos de 40 minutos. He estado preparando esta receta durante años, ¡y siempre es un éxito! Los champiñones terrosos y las espinacas vibrantes se complementan perfectamente con las cebollas dulces y crujientes. Es una excelente manera de consumir verduras, y es naturalmente vegetariano. Siéntase libre de agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un poco de calor adicional. Este plato es perfecto como un almuerzo ligero o una guarnición para su proteína favorita.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (4 pasos)

Salteando Champiñones y Cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 2 cucharadas de aceite de girasol y ½ cucharadita de comino al vaso Thermomix. Caliente durante 3 Min./120°C/Stufe 1. Añada 2 cebollas medianas, picadas, y 250g de champiñones castaña, en rodajas. Cocine durante 10 Min./120°C/Stufe 1, removiendo ocasionalmente con la espátula para asegurar una cocción uniforme.

180

Añadiendo Especias y Espinacas

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1 100

Espolvoree ½ cucharadita de garam masala, añada ½ cucharadita de ajo, 1 cucharada de jengibre fresco de raíz finamente picado y 1 chile verde pequeño, picado, al vaso Thermomix. Remueva para mezclar con la espátula. Añada 4 bolsas de espinacas tiernas de hoja joven listas para lavar. Cocine durante 2 Min./100°C/Stufe 1, o hasta que las espinacas se hayan marchitado. Sazone con sal al gusto.

120

Preparando Cebollas Doradas

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Retire la mezcla de espinacas y champiñones del vaso Thermomix y reserve. Añada 1 cucharada de aceite de girasol y ½ cucharadita de cúrcuma al vaso Thermomix. Añada la cebolla picada restante. Cocine durante 5 Min./120°C/Stufe 1, hasta que la cebolla esté dorada, removiendo ocasionalmente con la espátula.

300