Refrescante Ensalada de Pepino Sunomono

Descripción

¡Esta refrescante ensalada de pepino Sunomono es un punto culminante absoluto en los días calurosos! Me gusta prepararla especialmente en verano, cuando los pepinos provienen de mi propio jardín. La combinación de dulce, agrio y salado es simplemente inmejorable. El jengibre proporciona un agradable toque picante, y las semillas de sésamo le dan el toque final a la ensalada. La ensalada se prepara muy rápido y sabe mejor cuando se ha remojado en el frigorífico durante una hora. Perfecta como guarnición de platos asiáticos o simplemente como un ligero tentempié entre horas. Es vegetariana, vegana, sin gluten y sin lactosa.

Ingredientes (7 ingredientes)

• 2 unidad pepinos grandes
• 1 cdta sal
• 4 cdta azúcar blanco
• 1.5 cdta raíz de jengibre fresco picado
• 5 cda vinagre de arroz
• 1 cda salsa de soja
• 2 cdta semillas de sésamo

Preparación (6 pasos)

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