Encurtido de Repollo Salvadoreño

Name: Encurtido de Repollo Salvadoreño
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 unidad repollo, finamente rallado; 1 unidad cebolla blanca, cortada por la mitad y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 unidad zanahoria grande, rallada; 4 unidad chiles ojo de pájaro rojos, rallados; 1.5 tablespoons sal, o al gusto; 3 cups agua hirviendo; 0.5 taza vinagre; 1 tablespoon orégano

Ensalada

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Tiempo de cocción

8 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Encurtido de Repollo Salvadoreño está lista en 8 h 20 min y rinde 10 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este encurtido de repollo salvadoreño, conocido como Curtido, es una adición vibrante y sabrosa a cualquier comida. ¡He estado preparando esta receta durante años y siempre es un éxito! La combinación de repollo finamente rallado, cebolla en rodajas, zanahoria rallada y chiles picantes crea un delicioso crujido y un toque picante. Es increíblemente fácil de preparar, aunque requiere algo de tiempo para que los sabores se mezclen en el refrigerador. Perfecto como guarnición para carnes a la parrilla o pupusas, este encurtido es imprescindible para cualquiera que disfrute de un poco de picante y mucho sabor. Es naturalmente libre de gluten y vegano, lo que la convierte en una excelente opción para diversas necesidades dietéticas. Siéntase libre de ajustar la cantidad de chiles a su gusto para una versión más suave o más picante.

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad repollo, finamente rallado
1 unidad cebolla blanca, cortada por la mitad y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
1 unidad zanahoria grande, rallada
4 unidad chiles ojo de pájaro rojos, rallados
1.5 tablespoons sal, o al gusto
3 cups agua hirviendo
0.5 taza vinagre
1 tablespoon orégano

Preparación (5 pasos)

Triturar y Rallar Verduras

Configuración Thermomix®

5 Sec. / Level 5

Agregue el repollo al vaso y triture durante 5 Sec. / Nivel 5. Transfiera a un tazón grande. Agregue la cebolla al vaso y corte en rodajas durante 3 Sec. / Nivel 4. Transfiera al tazón grande. Agregue la zanahoria al vaso y ralle durante 4 Sec. / Nivel 5. Transfiera al tazón grande. Agregue los chiles al vaso y ralle durante 3 Sec. / Nivel 6. Transfiera al tazón grande.

Combinar Verduras y Sal

En el tazón grande, mezcle el repollo rallado, la cebolla en rodajas, la zanahoria rallada y los chiles rallados. Espolvoree 1 ½ cucharadas de sal uniformemente por encima.