Estofado de salchicha ahumada y frijoles negros
Guiso
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Tiempo de cocción
55 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 min
Esta receta Thermomix® para Estofado de salchicha ahumada y frijoles negros está lista en 55 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Este estofado de salchicha ahumada y frijoles negros es un plato abundante y sabroso que es perfecto para una noche fría. ¡He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito! La salchicha ahumada agrega una maravillosa profundidad de sabor, mientras que los frijoles negros proporcionan una textura satisfactoria. Es una excelente manera de usar las salchichas sobrantes, y también es increíblemente fácil de hacer. Sirva con una cucharada de yogur o crema agria y totopos para servir. Este estofado también es excelente sobre arroz o como relleno para patatas asadas. Es una comida económica que seguramente complacerá a toda la familia.
Ingredientes (21 ingredientes)
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Alternativas
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Completa el plato
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Mostrando los elementos 1 a 3 de 3
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Una calificación de estrella de 4.5 de 5.23 calificaciones
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Una calificación de estrella de 4.5 de 5.38 calificaciones
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Una calificación de estrella de 4.8 de 5.9 calificaciones
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al gusto aceite
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salchichas
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cebolla
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pimientos
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ajo
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al gusto especias
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al gusto pasta de chipotle
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tomates
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agua
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al gusto kétchup
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frijoles
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hojas de cilantro
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queso rallado
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al gusto yogur o crema agria
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totopos
Preparación (5 pasos)
Preparación de salchichas
Caliente la mitad del aceite en una sartén grande y cocine las salchichas durante 12-15 minutos a fuego medio hasta que estén doradas por todos lados y bien cocidas. Retire a un plato y corte en monedas gruesas.
Sofrito de cebolla y pimientos
Rocíe el resto del aceite en el vaso, agregue la cebolla y los pimientos y cocine durante 10 minutos/120°C/Stufe 1, revolviendo a menudo hasta que todas las verduras se hayan ablandado.
Ajo y especias
Agregue el ajo, todas las especias y la pasta de chipotle, si la usa, y cocine por otro 1 minuto/120°C/Stufe 1.
Cocer a fuego lento el chili
Agregue los tomates, una lata de agua, el kétchup y un poco de sazón. Lleve a ebullición a fuego lento y cocine durante 20 minutos/100°C/Stufe 1/Linkslauf medio cubierto con una tapa o cubierto sin apretar con papel de aluminio. Revuelva ocasionalmente, agregando agua si la mezcla comienza a verse demasiado espesa.
Adición de salchichas y frijoles
Agregue las salchichas cocidas en rodajas y los frijoles al vaso. Cocine por unos minutos más 5 mins/100°C/Stufe 1/Linkslauf hasta que se caliente por completo.
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Creado por
Olivia Young
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