Guiso tailandés de pollo y arroz

Name: Guiso tailandés de pollo y arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 1 cda aceite vegetal; 1 unidad cebolla; 400 g mini filete de pollo; 4 cda pasta de curry verde tailandés; 250 g arroz basmati y salvaje; 2 unidad pimientos rojos; 1 unidad lima; 400 g leche de coco baja en grasa; 1 handful cilantro

Guiso

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Guiso tailandés de pollo y arroz está lista en 40 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este guiso tailandés de pollo y arroz es una comida sabrosa y fácil de preparar en una sola olla, perfecta para una cena entre semana. ¡He estado preparando este plato durante años y siempre es un éxito! La combinación de pasta de curry verde tailandés, leche de coco y lima crea una salsa deliciosa y aromática que recubre el pollo y el arroz. Siéntase libre de agregar otras verduras como brócoli o guisantes para obtener nutrientes adicionales. También es una excelente manera de usar pollo o arroz sobrantes. Este guiso también es ideal para preparar comidas, ya que se recalienta bien. ¡Disfrutar!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 cda aceite vegetal
1 unidad cebolla
400 g mini filete de pollo
4 cda pasta de curry verde tailandés
250 g arroz basmati y salvaje
2 unidad pimientos rojos
1 unidad lima
400 g leche de coco baja en grasa
1 handful cilantro

Preparación (6 pasos)

Prepare la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Añada 1 cebolla al vaso y pique durante 3 segundos a velocidad 5.

Sofría la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 cucharada de aceite vegetal al vaso y sofría la cebolla durante 3 minutos a 120°C a velocidad 1.

180

Cocine el pollo con la pasta de curry

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 400 g de mini filete de pollo y 4 cucharadas de pasta de curry verde tailandés al vaso y cocine durante 3 minutos a 120°C a velocidad 1, removiendo para que se impregne.

180

Añada el arroz, los pimientos, la ralladura y el zumo de lima y la leche de coco

Añada 250 g de arroz basmati y salvaje, 2 pimientos rojos (picados), la ralladura finamente rallada y el zumo de 1 lima, 400 g de leche de coco baja en grasa y 250 ml de agua hirviendo al vaso. Remueva bien con una espátula.

Cocine el guiso

Transfiera la mezcla a una fuente de horno poco profunda. Tape con una tapa y hornee en un horno precalentado a 200°C (ventilador 180°C/gas 6) durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté esponjoso.