Fideos de calabacín con pesto y tomates cherry

Name: Fideos de calabacín con pesto y tomates cherry
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Calabacín; 250 g Tomates cherry; 0.5 Stück Cebolla; 1 Zehe Ajo; 4 EL Pesto; 2 EL Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta

Cocina para estudiantes

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de fideos de calabacín con pesto y tomates cherry es un plato rápido y sencillo, ideal para la cocina de estudiantes. Con pocos ingredientes, puedes preparar una deliciosa y saludable comida o cena en poco tiempo. El calabacín se cocina suavemente en el Thermomix® y se refina con pesto y tomates cherry. Este plato es vegetariano, bajo en carbohidratos y perfecto para el verano.

Ingredientes (8 ingredientes)

500 g Calabacín
250 g Tomates cherry
0.5 Stück Cebolla
1 Zehe Ajo
4 EL Pesto
2 EL Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

Preparación (5 pasos)

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Poner media cebolla (aprox. 50g) pelada en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. A continuación, añadir 1 diente de ajo y picar 3 seg./velocidad 7.

3 seg, 3 seg

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a la cebolla y el ajo picados en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir el calabacín y cocinar

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Añadir 500g de calabacín, cortado en trozos, al vaso y cocinar 5 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1. Dejar puesto el cubilete.

5 min

Añadir los tomates cherry y el pesto

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90°C Giro inverso

Añadir 250g de tomates cherry partidos por la mitad y 4 cucharadas de pesto al calabacín en el vaso y calentar 2 min./90°C/Giro a la izquierda velocidad 1.

2 min