Name: Filete de pollo en cremosa salsa de pimiento
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla; 2 unidad Cebolletas; 3 unidad Pimientos rojos; 250 g Champiñones pequeños; 600 g Filete de pollo; 0.5 manojo Albahaca; 2 cda Aceite; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 cda Harina; 200 g Nata para montar; 4 cda Jerez seco; 75 g Gouda rallado

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Filete de pollo en cremosa salsa de pimiento está lista en 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta receta de filete de pollo en cremosa salsa de pimiento es una delicia absoluta! Me gusta hacerla cuando necesito algo rápido, pero aun así quiero poner algo especial en la mesa. El tierno filete de pollo armoniza perfectamente con el pimiento afrutado y la cremosa salsa. Un toque de jerez le da ese algo especial. Está especialmente delicioso con baguette fresco para mojar en la salsa. La preparación es sencilla y se consigue en un abrir y cerrar de ojos con el Thermomix®. ¡Ideal para una cena acogedora con amigos o familiares!

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar la cebolla y las cebolletas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga 1 cebolla en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Limpie 2-3 cebolletas y córtelas en aros. Reservar.

Preparar los pimientos y los champiñones

Corte 3 pimientos rojos en cuartos, retire las semillas y córtelos en dados. Lave 250 g de champiñones pequeños y córtelos por la mitad o en cuartos (según el tamaño). Reservar.

Preparar el filete de pollo

Seque 600 g de filete de pollo con papel de cocina y córtelo en rodajas. Lave ½ manojo de albahaca, excepto un poco para adornar, y píquela en trozos grandes. Reservar.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

4 min/120°C/Velocidad 1 120

Ponga 2 cucharadas de Aceite en el vaso, añada la cebolla picada y sofría 3 min./120°C/velocidad 1. Añada las cebolletas, los pimientos y los champiñones y sofría otros 4 min./120°C/velocidad 1.

240

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3 90

Añada 1 cucharada de Harina al vaso y rehogue 1 min./100°C/velocidad 2. Añada 200 g de Nata para montar y 4 cucharadas de Jerez seco, hierva y cocine a fuego lento 3 min./90°C/velocidad 2. Añada albahaca picada, Sal y Pimienta al gusto y mezcle 10 seg./velocidad 3.

Mezclar la carne y las verduras

Ponga el filete de pollo salteado y las verduras de pimiento en una fuente de horno. Vierta la salsa del vaso por encima y mezcle.

Gratinar

Espolvoree 75 g de Gouda rallado sobre el gratinado. Hornee en el horno precalentado (horno eléctrico: 230°C/aire circulante: 210°C) durante unos 8 minutos.