Name: Filetes de Pescado Crujientes con Ensalada de Patata Sabrosa
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g patatas predominantemente de cocción firme; 1 cdta caldo de verduras (instantáneo); 1 cda mostaza de intensidad media; 2 cda Aceite; 2 cda vinagre de vino blanco; Sal; Pimienta; 600 g filetes de pescado (20 unidades); 250 g tomates cherry; 1 manojo rúcula

Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

50 Min

Esta receta Thermomix® para Filetes de Pescado Crujientes con Ensalada de Patata Sabrosa está lista en 1 h 5 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato es una gran combinación de filetes de pescado crujientes y una ensalada de patata sabrosa. Me gusta hacerlo cuando tiene que ser rápido, pero aún así delicioso. La ensalada de patata obtiene una nota fresca gracias a la rúcula y los tomates, que combina perfectamente con los filetes de pescado. ¡La preparación es súper sencilla y está garantizada! Ideal para un almuerzo rápido o una cena sencilla. La ensalada también se puede preparar bien, de modo que solo hay que servirla con los filetes de pescado. ¡Un verdadero todoterreno para toda la familia!

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar las patatas

Configuración Thermomix®

20 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Lavar 1 kg de patatas predominantemente de cocción firme y ponerlas en el accesorio de vapor. Llenar 250 ml de agua en el vaso mezclador. Insertar el accesorio de vapor y cocinar al vapor durante 20 min./Varoma/velocidad 1.

1200

Preparar la vinagreta

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Retirar el accesorio de vapor y dejar que las patatas se enfríen. Poner 1 cucharadita de caldo de verduras, 1 cucharada de mostaza de intensidad media, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, sal y pimienta en el vaso mezclador y remover durante 10 seg./velocidad 3.

Mezclar la ensalada de patata

Pelar las patatas enfriadas y cortarlas en rodajas. Poner las rodajas de patata en un cuenco y mezclar con la vinagreta del vaso mezclador. Reservar.

Hornear los filetes de pescado

Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear y extender 600 g de filetes de pescado (20 unidades) sobre ella. Hornear en el horno precalentado (horno eléctrico: 225°C/convección: 200 °C/gas: nivel 4) durante 13-15 minutos, dándoles la vuelta una vez.

Refinar la ensalada

Lavar 250 g de tomates cherry y cortarlos en rodajas. Lavar, limpiar y secar 1 manojo de rúcula. Mezclar los tomates y la rúcula con la ensalada de patata y volver a sazonar con sal y pimienta.