Filetes de Pollo Crujientes con Acabado al Horno

Name: Filetes de Pollo Crujientes con Acabado al Horno
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 450 g pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 150 ml suero de leche; 1 cda salsa Buffalo; 1.5 cdta ajo en polvo; 1 taza harina para todo uso; 1 cdta condimento para aves; 0.5 cdta pimienta negra molida; 0.25 taza aceite de oliva

Plato Principal

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Filetes de Pollo Crujientes con Acabado al Horno está lista en 3 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estos crujientes filetes de pollo son una verdadera delicia! La combinación de marinado de suero de leche y empanado sabroso los hace particularmente tiernos y jugosos. Me gusta hacerlos cuando necesito algo rápido, pero aún así quiero algo especial en la mesa. La preparación es súper fácil y está garantizada que tendrá éxito. Los filetes primero se fríen en la sartén y luego se terminan de cocinar en el horno, lo que los hace extra crujientes. Perfecto para un almuerzo rápido o una cena acogedora con amigos. Si te gusta un poco más picante, puedes añadir un poco más de chile al empanado.

Ingredientes (8 ingredientes)

450 g pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
150 ml suero de leche
1 cda salsa Buffalo
1.5 cdta ajo en polvo
1 taza harina para todo uso
1 cdta condimento para aves
0.5 cdta pimienta negra molida
0.25 taza aceite de oliva

Preparación (6 pasos)

Preparación del Pollo

Corte cada pechuga de pollo de 8 onzas horizontalmente en 2 filetes delgados. Coloque el pollo en una bolsa resellable con cierre hermético con ⅔ taza de suero de leche, 1 cucharada de salsa Buffalo y 1 ½ cucharadita de ajo en polvo. Selle la bolsa y agite para mezclar los ingredientes y cubrir uniformemente el pollo. Refrigere durante al menos 2 horas o durante la noche.

Precalentar el Horno

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Combinar Ingredientes Secos

Combine 1 taza de harina para todo uso, 1 cucharadita de condimento para aves y ½ cucharadita de pimienta negra molida en un plato hondo o un plato para pastel. Mezcle con un tenedor o un batidor.

Empanizar el Pollo

Retire el pollo del marinado y sacuda el exceso. Sumerja el pollo en la mezcla para empanizar hasta que esté bien y uniformemente cubierto por ambos lados. Deseche el marinado restante.

Freír el Pollo

Agregue suficiente aceite de oliva a una sartén grande para que cubra abundantemente el fondo; caliente a fuego medio-alto hasta que chisporrotee pero no humee. Coloque 2 filetes de pollo en la sartén para que quepan cómodamente; no los amontone. Fría hasta que estén crujientes y dorados, de 2 a 3 minutos por lado. Escurra el pollo sobre toallas de papel y repita, agregando más aceite según sea necesario, para freír el pollo restante. Transfiera el pollo a una bandeja para hornear.

Terminar en el Horno

Termine las pechugas de pollo en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 8 a 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).