Filetes de Pollo en Salsa Napolitana Casera
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Este plato de pollo en salsa napolitana es un clásico reconfortante que siempre triunfa en casa. Los filetes de pollo, jugosos y dorados, se bañan en una salsa de tomate casera, llena de sabor gracias a las verduras frescas y las alcaparras. La mozzarella gratinada le da el toque final perfecto. Es ideal para una comida familiar o una cena especial. La preparación es sencilla con el Thermomix®, aunque requiere un poco de tiempo para que la salsa se cocine a fuego lento y los sabores se mezclen a la perfección. ¡Acompáñalo con una ensalada fresca y pan para mojar en la deliciosa salsa!
Ingredientes (13 ingredientes)
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2 libras Filetes de Pollo
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Aceite de oliva
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Sal
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Ajo
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Queso mozarela
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4 unidad Tomates bien rojitos
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2 unidad Cebollas Medianas
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2 unidad Pimientos Medianas
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Pasta de tomate
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1 frasco Alcaparras
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1 tarro Champiñones en laminas
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1 sobre Consomé de Res
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Orégano
Preparación (10 pasos)
Preparar los filetes de pollo
Lavar bien los filetes de pollo y sazonarlos con sal y ajo rallado. Reservar.
Dorar los filetes de pollo
En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar los filetes de pollo por ambos lados. Colocarlos en un molde para hornear y reservar.
Preparar los tomates
Poner agua en una olla y calentar (sin que hierva). Introducir los tomates para que suelten la piel. Retirar los tomates, quitarles la piel y reservar.
Triturar los tomates
Introducir los tomates pelados en el vaso del Thermomix y triturar 20 seg./Stufe 8. Reservar.
Picar la cebolla y el pimiento
Introducir las cebollas y los pimientos en el vaso del Thermomix y picar 5 seg./Stufe 5. Reservar.
Sofreír la salsa
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva al vaso del Thermomix. Programar 5 min./120°C/Stufe 1. Añadir el tomate triturado, la cebolla y el pimiento picados. Sofreír 15 min./120°C/Stufe 2.
Añadir los ingredientes restantes a la salsa
Añadir los champiñones laminados, las alcaparras (sin el agua, pero reservar un poco del agua), el caldo de res (o el sobre de consomé disuelto en una taza de agua), la pasta de tomate disuelta en agua y el orégano al vaso del Thermomix. Programar 15 min./100°C/Stufe 2/Linkslauf.
Ajustar el sabor de la salsa
Probar la salsa y ajustar la sal al gusto. Añadir un poco del agua de las alcaparras. Programar 2 min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Verter la salsa sobre el pollo
Verter la salsa sobre los filetes de pollo en el molde para hornear.
Gratinar el pollo
Rallar el queso mozzarella y esparcirlo uniformemente sobre la salsa. Calentar el horno y poner el molde. Hornear hasta que el queso esté derretido y un poco dorado.
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Creado por
Andrea Morales
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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