Filetes de Pescado Blanco en Salsa de Naranja y Patatas
Plato principal
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este plato de filetes de pescado blanco en salsa de naranja es una receta que preparo a menudo en casa. La combinación del pescado suave con la salsa cítrica y las patatas cocidas es simplemente deliciosa. Es un plato ligero pero a la vez reconfortante, perfecto para una comida entre semana o incluso para una ocasión especial. La salsa de naranja le da un toque fresco y vibrante al pescado, y las patatas cocidas complementan muy bien el plato. Además, es una receta muy fácil de preparar con el Thermomix®, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una comida rápida y saludable. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo!
Ingredientes (10 ingredientes)
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4 unidad Filetes de pescado blanco
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2 cda Aceite vegetal
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1 unidad Cebolla pequeña
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3 cda Perejil picado
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2 cdta Consomé o caldo de pescado, pollo o verdura en polvo
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2 tazas Jugo de naranja
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2 cdta Fécula de maíz o maicena
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2 unidad Papas
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1 pizca Sal
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1 pizca Pimienta blanca molida
Preparación (8 pasos)
Preparar el pescado
Sazonar los filetes de pescado blanco con una pizca de sal y pimienta blanca molida por ambos lados. Reservar.
Picar la cebolla
Introducir la cebolla pequeña en el vaso del Thermomix y picar durante 3 segundos a velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir 2 cucharadas soperas de aceite vegetal al vaso junto con la cebolla picada. Sofreír durante 3 minutos a 120°C en velocidad 1.
Añadir los ingredientes de la salsa
Añadir 3 cucharadas soperas de perejil picado, 2 cucharaditas de consomé o caldo de pescado, pollo o verdura en polvo y 2 tazas de jugo de naranja al vaso. Programar 5 minutos a 100°C en velocidad 2.
Espesar la salsa
Disolver 2 cucharaditas de fécula de maíz o maicena en dos cucharadas de agua. Añadir la mezcla al vaso y programar 3 minutos a 90°C en velocidad 2.
Añadir las patatas
Añadir las patatas cocidas y picadas en bastones al vaso. Mezclar con la espátula y reservar la salsa.
Cocinar el pescado en la sartén
En una sartén o parrilla, sellar los lomos de pescado con una cucharada de aceite vegetal por ambos lados. Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que se cocinen bien. Reservar.
Servir
Servir los filetes de pescado con la salsa de naranja por encima. Y las patatas cocidas en bastones a un lado, como una guarnición.
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Creado por
Paula Molina
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Pescado
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