Finas medialunas de almendras

Name: Finas medialunas de almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 200 g Harina; 75 g Azúcar fino; 1 sobre Azúcar de vainilla; 100 g Almendras (molidas); 150 g Margarina (a temperatura ambiente); 2 unidad Yemas de huevo; 3 cda Azúcar fino con aroma de vainilla; 1 unidad Papel de hornear

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Delicadas medialunas de almendras, perfectas para disfrutar en Navidad o en cualquier momento especial.

Ingredientes (8 ingredientes)

200 g Harina
75 g Azúcar fino
1 sobre Azúcar de vainilla
100 g Almendras (molidas)
150 g Margarina (a temperatura ambiente)
2 unidad Yemas de huevo
3 cda Azúcar fino con aroma de vainilla
1 unidad Papel de hornear

Preparación (6 pasos)

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añada 200 g de harina, 75 g de azúcar fino, 1 paquete de azúcar de vainilla y 100 g de almendras molidas al vaso y mezcle durante 20 seg./velocidad 4.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añada 150 g de margarina a temperatura ambiente en trozos pequeños y 2 yemas de huevo y amase durante 2 min./función amasar hasta obtener una masa homogénea.

120

Enfriar la masa

Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante unos 30 minutos.

Precalentar el horno

Precaliente el horno a 180 °C con calor superior e inferior (convección: 160 °C). Cubra las bandejas de horno con papel de hornear.

Formar las medialunas y hornear

Forme rollos delgados con la masa. Corte trozos pequeños del rollo y forme medialunas. Coloque en las bandejas de horno preparadas y hornee en el horno precalentado durante 8-10 minutos hasta que estén de color amarillo claro.