Pasta fresca con sémola

Name: Pasta fresca con sémola
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g de sémola; 150 g de harina; 3 unidad huevos; 1 c. à s. de aceite de oliva; 1 pizca de sal fina

Pasta

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

2 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Nada como la pasta fresca hecha en casa! Esta receta sencilla a base de sémola y harina es una verdadera delicia. Me encanta preparar esta pasta para un almuerzo dominical en familia. La sémola aporta una textura ligeramente más rústica y un sabor sutil que combina a la perfección con una salsa de tomate casera o simplemente un chorrito de aceite de oliva. La masa es fácil de trabajar y el tiempo de reposo es crucial para una consistencia perfecta. ¡No dudes en variar las formas de pasta con tu máquina! Un verdadero placer para el paladar y un momento de compartir garantizado.

Ingredientes (5 ingredientes)

150 g de sémola
150 g de harina
3 unidad huevos
1 c. à s. de aceite de oliva
1 pizca de sal fina

Preparación (4 pasos)

Preparación de los ingredientes

Verter la sémola, la harina, los huevos, el aceite de oliva y la sal en el vaso del Thermomix.

Amasado de la masa

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

Amasar la mezcla en el Thermomix durante 3 minutos en la función amasar.

180

Reposo de la masa

Formar una bola con la masa y dejarla reposar durante 2 horas a temperatura ambiente. Esto permite que la sémola se hidrate bien y le dé una mejor textura a la pasta.