Frittata Sabrosa de Calabacín y Tomate
Gratinado
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Esta sabrosa frittata con calabacín y tomates es un plato absoluto de verano! Me gusta hacerla cuando tengo verduras frescas del jardín. La preparación es súper fácil y rápida, especialmente con el Thermomix®. La frittata sabe caliente o fría y es perfecta para un almuerzo ligero, un brunch o como guarnición para la parrilla. Con cebollino fresco y mozzarella cremosa, se convierte en un placer. ¡Un gran plato vegetariano que también gusta a los niños!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 unidad Calabacín
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300 g Tomates
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1 unidad Cebolla
-
8 unidad Huevos
-
100 ml Leche
-
al gusto Sal
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al gusto Pimienta
-
2 cda Nuez moscada
-
100 g Mozzarella
-
0.5 manojo Cebollino
Preparación (9 pasos)
Picar la cebolla
Pelar la cebolla, cortar en cuartos y poner en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir un poco de aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar el calabacín y los tomates
Lavar el calabacín, rallar grueso y exprimir bien en un paño de cocina limpio. Lavar los tomates, quitar el tallo y cortar en dados. A continuación, añadir al vaso con las cebollas.
Sofreír las verduras
Sofreír el calabacín y los tomates con las cebollas 5 min./120°C/velocidad 1.
Preparar la leche con huevo
Poner los huevos, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3.
Añadir la leche con huevo a las verduras
Añadir la leche con huevo a las verduras en el vaso y remover 5 seg./velocidad 2.
Dejar cuajar la frittata
Verter la mezcla en una sartén antiadherente y dejar cuajar a fuego medio durante unos 10 minutos. Dar la vuelta y dejar cuajar otros 10 minutos.
Derretir la mozzarella
Cortar la mozzarella en rodajas finas. Poco antes de que termine la cocción, espolvorear sobre la frittata y dejar que se derrita un poco.
Decorar la frittata
Lavar el cebollino, secar y cortar en aros. Espolvorear sobre la frittata.
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Más imágenes
Creado por
Laura Moretti
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Rezept
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Leche
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